＃８３８ ポルチーニ茸香る煮干し醤油らぁめん ＠麺家 獅子丸 （名古屋市中村区）

先週土曜日はKくんの結婚式で美味しい料理を堪能☆

そしてたくさん飲んだぁ～ｗｗ

帰りは名古屋駅で途中下車して久しぶりコチラへ。

 

 

「麺家　獅子丸」

久々のコチラ。

人気店だから入れるかな？

って来てみたら看板のライトは落ちてましたが札は営業中って事でやってた☆

しばし待っての着座。

コチラはなんと２０１９年の１２月以来、、、

久しぶり過ぎるｗｗ

 

 

 

 

 

「ポルチーニ茸香る煮干し醤油らぁめん」

獅子丸と言えば「伊勢海老らぁめん」など白湯がメインなんですが初の清湯。

これ前から気になってたんですよねぇ～。

大き目な白いドンブリにシンプルな盛り付け☆

いいじゃないですか。

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、ポルチーニ茸とマッシュルームの自家製デュクセル、三つ葉、ネギ。

気持ち良さげに麺が泳いでる☆

 

 

 

 

 

まずはスープ。

上品な魚介出汁ですが厚みを感じる☆

そしてキリッと醤油のキレ。

さすがの美味しさ。

 

 

 

 

 

平打ちの太麺は全粒粉ですね。

小麦の香り良く啜り心地抜群☆

魚介出汁が絡んで美味しい。

鶏油がまた旨味を加速させる。

 

 

 

 

 

低温調理された豚チャに鶏チャも美味しい☆

そしてその上にのったポルチーニ茸とマッシュルームの自家製デュクセルをスープに溶かしていただくと華やかなポルチーニ茸の香りが広がる。

これは他では味わえない美味しさ。

キノコ好きにはたまりませんね。

 

 

いや～白湯も良いけど清湯も良いね☆

今度は贅沢盛りで飲みながらラーメン啜りたいｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

お店情報はコチラ！

 

 

 

I LOVE MUSIC

今回は高校時代から愛聴してきたコレ☆

Mr.Big

「Mr.Big」

初めて１曲目の「Addicted To That Rush」を聴いた衝撃は忘れない。

イントロからいきなりビリーのライトハンドでぶっ飛びポールのシャッフルなリフに鳥肌でしたね☆

今、聴いても本当にカッコいい。

 

 

 

 

衝突もあったようですが凄腕メンバーのケミストリーがありましたねこのバンドは。

ドラムのパットはもうこの世にいません（涙）

 

 

 

今年いよいよバンドとして最後のツアーをするみたい。

Mr.Big聴き納め。

行きたいなぁ～。