昨日のお昼はひと仕事終えてコチラへ。
「麺坊 炗」
昨日は１３時過ぎの訪問でしたが何とか駐車場空いてた☆
店内でしばし待っての着座。
雪いっぱいでしたｗｗ
今年初のひかりを堪能しましょう。
「柳麺（醤油）」
気持ちは基本の「塩」でしたが何と券売機の前に立つと「醤油」が解放されてる。
ここ最近、封印状態だった醤油が遂に復活☆
これは当然いくでしょ、てかコアなファンなら気付かない訳ないしｗｗ
「ゆずそば」にしようか迷いましたが純粋に醤油を味わいたかったのでコチラをチョイス。
テンションMAXだぁ。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、三つ葉に追加で味玉。
美しい盛り付け☆
惚れ惚れするねぇ～。
まずはスープ。
透き通ったキラキラスープを口にすると衝撃☆
醤油と出汁のバランスが凄い。
見事なブラッシュアップ。
麺はいつもの超繊細なストレート細麺。
スルスルっと口に流れ込む啜り心地は最高。
そして何と言っても主役のスープはコンセプトの「出汁を喰わせる」を存分に感じられる☆
これは「ゆずそば」にしなくて正解ですね。
啜った瞬間も素晴らしいですが、後を引くこの余韻はなんだ？
これがノギヲくんの凄いとこなんだよねぇ～。
２０２３年のひかりも凄い。
肩ロースチャーシューは柔らかで肉感ガツンと味わえる☆
スープとの相性もさすがの一言。
味玉もトロっと最高☆
いや～今年もお世話になりますよ☆
毎度感動をありがとう。
ご馳走様でした！
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