私のポテサラ

私が作るポテサラには、キュウリが入らない。
そして、玉ねぎも入ってない。

そんなら、いったいナニが入ってんのさー。

主役のじゃがいも。

準主役のツナやハム、ソーセージ、ベーコンなどどれか１つ。

彩りを添える、ブロッコリーの茹でたの。
これは、キュウリの代役でもある。

以上！


ちなみに玉ねぎの代役は存在しません。

キュウリを採用しないのは、個人的にポテサラに入ったキュウリの食感が好きじゃないのと、ポテサラが残ったときにアレンジするとき、キュウリが今一つな感じがするので入れないの。

お味噌汁にキュウリ入れるのは好きなんだけどねぇ。

一方、玉ねぎの場合は、私が生の玉ねぎが苦手だから。

炒めたり、煮た玉ねぎはむしろ大好き！なんだけど、生は水にさらしてあってもダメ。
いつまでも食道の辺りに、その存在を感じられて苦々しくなるの。


だからといって、外で食べるポテサラに両方入ってても、美味しく食べるんだけどね。
ポテサラ大好きだし。

でも、自分で作るときは避けたい奴らなのです。

ま、なんだったらじゃがいもとブロッコリーだけをマヨであえたポテサラでもOK。
要するに、茹でたじゃがいもにマヨがかかってれば満足なんだな。

って、感じで作るポテサラ。

出来上がりはコチラ～♪

本日はベーコンにしました。

このままも好きだけど、軽く焼いたパンに挟むのも良いよね～。

残ったポテサラに卵混ぜてオムレツにしても良いわね～。
チーズをかけて焼けば、簡単にポテトグラタン(のようなもの)になるし。


↑こーいうことするから、キュウリ入れられないのよね。

でも、今夜は全部食べちゃって残らなかった。

また作ろう～♪

早朝

さっき、ふと目が覚めてそこから眠れない…

ま、もう少ししたら起きなきゃいけないから、ここで本気で眠ってしまうと、寝坊するかもしれないしね～。

それにしてもなんとなく寝苦しい。
と、思ったら、パジャマ(Tシャツタイプ)を、後ろ前反対どころか、裏表反対に
着てた…
裏表＋後ろ前…
昨夜着るときに気づかないのはナゼ？

そうそう、お風呂からあがったときは、上はキャミだけ着て部屋に来たんだった。
昨日は忙しくて、身体中痛い上に、ぐったり疲れちゃって、髪乾かしてたりしてるうち、眠くて眠くて。
そんな感じでパジャマの上を着て、
倒れるようにベッドへ行き、即眠ってしまったんだわ。

寝ぼけてたんだな。

しかも髪乾かしただけで、スキンケアなにもしてない。
顔が乾燥して痛いわ。
歳なんだから、ちゃんとケアして寝ないとダメよねぇ。

と、早朝から反省モードな月曜日。

普通の人たちは、
「月曜！今週も頑張ろう～！」
って思うのかな。

私は休みのシフトがバラバラだから、そういうのないんだよねぇ。

月の始めに、
「今月も頑張ろう～！」
とは思うけど。

ま、とりあえず、
今日も頑張ろう～！


疲れちゃって、あんまり頑張りたくないけど。

梅雨だものね

久しぶりに土曜日の休み。
朝からいまひとつな体調。
いまひとつな天気で曇り空。

気持ちもどんより…

気持ちが盛り上がらないので、朝食のあと再びベッドへ。

眠るつもりなかったんだけど、眠ってしまい、気がついたらお昼過ぎ！

ちょっとちょっと！
一眠りの範囲じゃないよ！

慌てて着替えて、かといって何かするわけでもなく、録画してたドラマ観て過ごしてしまった…

ま、休養日ってことで(自分に甘い)



夕飯も簡単にカレー。
しかも、お肉と玉ねぎのみ。
どんだけ手抜き？


あとは、キュウリとセロリを塩レモンで和えたの。
セロリの葉っぱ、もったいなくていれちゃったけど、そのせいかものすごいセロリ臭。嫌いじゃないけど、葉っぱはいれない方がよかったかもしれぬ。


小松菜のジンジャー炒め。

醤油味って気分じゃなかったので、塩と生姜で味付けしました～。

さっぱり味。

最近、小松菜好き。
貧血な私に必須な、鉄分がたくさん含まれてるらしいよね。

パッと炒めても、お味噌汁でも美味しいし、なんといってもこの緑色！
なんとなく、野菜食べてるわ～って気になる♪
元気出そうだよね！

今日は１日曇り空だった。
いつ頃に梅雨明けるかなぁ。

気持ちが梅雨って感じで、パッとしないよ。
何か楽しいこと考えなきゃね。