厚揚げと小松菜の肉味噌炒め弁当

今日のお弁当は。

厚揚げと小松菜の肉味噌炒め。

白身魚天ぷら。

卵焼き。

ベーコンくるくる。

キャベツ炒め。

ブロッコリー。

プチトマト。

ご飯に鮭フレーク。

漬物もちょっとね。

厚揚げと小松菜を、この前作った肉味噌でちゃちゃっと炒めました。

こういう地味なおかずが入るのが、ワタシのお弁当なのねぇ。

あとは冷食の白身魚天ぷら。

これで使いきりました。

たぶん、リピはないかな。

やっぱり冷食は、コーンクリームコロッケが好きだわ。

賞味期限間近のベーコンがあったので、何か巻こうかと思ったけれど、今日に限ってチーズもアスパラもなにもなく。

ベーコンだけ焼いてくるくるしました。

小松菜の茎のとこ、くるくる巻いても良かったかな。

ま、いっか。

あとは、いつものキャベツ炒め。

いつものブロッコリー。

いつものプチトマト。

ご飯にいつもの鮭フレーク。

定番ばかりでお弁当♪

昨日は、朝はピカピカに晴れてて、気温も上がって30℃近くあったのに、どんどん曇ってきて気温も下がり、お昼頃には20℃くらいになっちゃった。

この天気の激しさ。

ついていけないわぁ。

さてさてそんな今日は土曜日。

忙しくなりますか？

(誰に聞いてるのか。)

本日も行ってまいります～！！

晴れてるよ？な休日

今日は休み。

朝ごはんにこんなの食べました～。

ケチャップライス&目玉焼き。

この前、ナポリタンを作ったときに、ソースを多めに作り、小分けにして冷凍しておきました。

このソースがあれば解凍して、あたたかいご飯に混ぜてケチャップライス(混ぜるだけ、炒めなくてOK)簡単です。

茹でたパスタと和えてもいいし、ハンバーグにかけても、オムレツにかけてもgood！！

こういう「素」をアレコレ作って冷凍しておいています。

キノコと油揚げを煮付けたものは、混ぜご飯や、卵焼きの具にしたり、そぼろもわりといつもあります。

わざわざ作るのではなく、夕飯のそんなメニューの時に多めに作って取り分けるだけ。

とにかく手抜きが好きな私なのでした。

お弁当に入れてる混ぜご飯や、ケチャップライスはたいていこの方法です。

朝は楽したい！！

この一言につきます！！

目玉焼きとろーり。

今日は、天気予報は曇りのち雨、なんですが、朝から晴れて、気温がもう30℃！！

暑いのなんのって！！

これから荒れた天気になるのかな。

予報だとしばらく雨の日が続くみたいなんだけど…。

とりあえず、晴れてるうちに銀行やら買い物やら用事をすませに出掛けよう！！！

キリキリ動いて、雨降ったら家でダラダラしよ。

チャプチェ弁当

今日のお弁当は。

しらたきのチャプチェ風。

ハムエッグ。

焼き鮭。

カボチャサラダ。

キャベツ炒め。

ブロッコリー。

プチトマト。

ご飯に海苔。

チャプチェ風は、夕飯から取り置き。

人参を買うの忘れていたので、人参なし。

ちと寂しい。

かっこつけて、チャプチェ風とか言ってますが、ただの豚肉としらたきと野菜の炒め物♪

ハムエッグはレンジで作りました。

コレ、お弁当に入れるとなんかいい感じで好きなんですが、あんまりうまくできたことがなくて。

黄身がつぶれちゃったりね。

でも、ピンクと白と黄色がかわいいので作りたくなる♪

ご飯に海苔。

ご飯の間に、肉味噌をはさみました。

昨日ちゃちゃっと作っておいたものです。

父が肉味噌好きなのでたまに作ります。

肉味噌は、私の料理のなかでは、父から誉められる貴重な１品。

(こういうものしか誉められない、私の料理って…。)

暑くなると食欲なくなってくるみたいなので、こういうので少しでも食べてもらわないとね。

青じそとゴマもたっぷり入れたので、ご飯に合う合う♪

正直、コレとご飯だけでもいいわ。

と、そんな本日のお弁当。

昨日はお休みでした。

久しぶりの晴れ！！

しかも気温がぐんぐんあがって、洗濯しまくりました！！！

お布団も干せたし、シーツやカバーも洗えたしよかったわ～。

そして、いつものランチメンバーとランチしました。

メンバーの一人が、病気療養のためずっと出席できなかったんですが、昨日は久しぶりに会えました！！

抗がん剤治療中なので、体調が悪い日が多いらしく、体も気持ちもとても辛そう…。

なかなか外に出る気持ちにもなれなくて…と。

でも、昨日は体調が良いとのことで、明るくおしゃべりできました。

帰り際、

久しぶりにみんなに会えて楽しかった。

次はいつ来られるかわからないけど、また体調が良かったら来るからね♪

そう話していました。

なかなか全員揃うことがないランチの集まりですが、それでもずっと長いこと続いています。

若い頃からの長い付き合いなので、みんなと会うと若い頃に戻ったような気持ちになるメンバーです。

早く良くなりますように。

少しでも、治療の辛さが減りますように。

そう思いながら、家へと帰ってきました。

私もがんばります。

さ、今日もいってきまーす。

今日も晴れてます。

朝から暑いですよ～！！

天ぷら弁当

今日のお弁当は。

かき揚げ。

舞茸の天ぷら。

茄子の天ぷら。

アスパラのツナサラダ。

キャベツのおひたし。

卵焼き。

ブロッコリー。

ご飯に海苔。

天ぷらは、夕飯から取り置き。

あとは、ささっとね。

風邪はだいぶ良くなりました♪

声もバッチリ。

今日は曇り。

今にも雨が降りだしそう。

寒いのよねぇ。

さ。

今日もいってきまーす。

チーズチキン弁当

今日のお弁当は。

チーズチキン。

アスパラとパプリカのツナ和え。

キャベツ炒め。

卵焼き。

ブロッコリー。

プチトマト。

ご飯にゆかり。

うめ香ちゃん作のサラダチキンに、チーズかけて焼きました。

でも、チーズはやめた方が良かったかな、と写真撮りながら思った。

保冷剤入れていくから、かたまっちゃうよね。

ま、いっか。

あとは、レンジでチンしたアスパラとパプリカをツナで和えたり、いつものブロッコリーと、いつものキャベツ炒め。

ちょっと、お弁当サボってました。

まだ風邪っぽいまま。

土曜日は、朝起きたら声がガラガラになっていて変な声だったので、同僚たちに心配されまくり。

鼻水も止まらず。

風邪薬飲んで、今朝は少しは良くなったかな。

食欲はなくならなかったわ。

そんな週末を過ごし、今日は月曜日。

ま、なんとかやりましょうか。

雨に濡れた庭の紫陽花。

今日も曇り。

雨になるかな。

梅雨だねぇ。