ゆず色時間

日々の出来事、毎日のお弁当、料理やお菓子など作った物の記録。日々思うコト書いてます。独り言と日記&雑記帳デス。

影響されて、棚カラカラ

2018-09-29 21:00:00 | 仕事のこと
先週までは、おからパウダーでした。

それも落ち着かないうちに、今週になって、カニかまと、キムチ。

なんのことでしょ?

はい。
テレビの影響で売り切れになってる商品です。

テレビの影響って、ものすごく大きいんです。

マツコの知らない世界で紹介された商品とか、健康番組で○○が○○に効く!
とか放送されると、もう次の日がそれが売れまくります。

全国放送だと、当然全国で同じようなことが起きてるのでしょう。

今度は発注しても、商品が入荷されなくなっちゃうのです。

お店に並んでない。
問い合わせが来る。

それがしばらく続く。

商品が安定して入ってくる。
ブームが終わる(または次の物へ移る)

いつのまにか、その商品のこと忘れ去られる。

ま、こんな繰り返しです。

それが、先週までは、おからパウダーだったんです。
(ま、今も問い合わせありますが…。)
もともと、入荷(売り上げ)が少ないため、定番の棚にある数も少な目。

テレビで放送された次の日、もうお昼前には売り切れで、次の日から入荷しなくなっちゃった。
一気に売れて、全国から発注が集中してしまっても、製造元でもそんなに作ることってできないわよね。

だから、すぐメーカー在庫なしになっちゃう。

そんなわけで、入荷未定の貼り紙を売り場にペタリ。
(これは、未だに入荷未定…。)

それでも、従業員があちこちでお客様から聞かれる、電話でも「ありますか?」と問い合わせが来る。

もー!!!
と、思いながら、売り場のあちこちに貼り紙を増やしたけど、なかなか目に入らないんでしょうね。
「おからパウダーどこですか?」

ないっちゅーねん!!!
ここに書いてあるっちゅーねん!!!

と思いながらもニッコリと、欠品のご説明をする。

ま、たいていは納得されますので、クレームにはなりませんが…。
買いに来たのに、なかったらガッカリですよねぇ。

そのおからパウダーの熱も覚めないうちに、今度はカニかまと、キムチ。

おからパウダーと違って、普段から売れるし、種類も豊富な商品です。

いつも買われるお客様+テレビを観て買いに来たお客様で、あっという間に全商品空っぽ!!!

キムチの棚も、カニかまの棚もカラカラ。

テレビの影響恐ろしい…。

でもね、どの商品も、どんなにダイエットや健康に良いと言われても、ブームは一時。

今までも、寒天、納豆、蒸し大豆、玉ねぎ、お酢などなどいろんなブームがありました。

テレビ観て始めてみたけれど、あまり美味しくない、とか、お金がかかる、とか調理が手間とか。

長く続けるには、いろいろ問題もあるんだろうなぁ。

私は、ずっと長いことお酢を利用しています。
ドリンクにしたり、お料理に使ったり、手軽だし、お酢は好きだし、買うのも楽だし。
だから続けていられるんですが、体に良いのか?と聞かれれば実感はないです。

疲れはとれるかな?
という気持ちはありますが、フラシーボ効果かしら(私、すぐ惑わされるので。)

何か良いと言われても、またすぐ別の物が良いと言われる。
これが1番怖いところ。

売れているからと、いつまでも多目に発注していると、ある日突然ブームが終わり、別の物に変わっていたりするので、気が抜けません。
ブームが終われば、嘘のように売れなくなり、在庫になったり…。

商売は怖いよ。
((( ;゚Д゚)))

見極めが大事です。

このブーム、いつまで続くかしら…。
そして、次はナニ?

こわっ。








シャケ弁

2018-09-29 06:42:00 | おばちゃんランチ日記
今日のお弁当は。


シャケ。
ポテトグラタン。
キャベツ炒め。
卵焼き。
しいたけフライ。
はんぺん。


珍しく焼きシャケ。
(シャケって、方言かしら。鮭のことですよ。)

あとは、簡単なおかずたちを。

しいたけフライは、前に作って冷凍しておいたもの。
明太子はんぺんは、市販の物を焼いただけ。


シャケは大好きです。

お魚は夕飯に食べたりするので、お弁当にはあまり入れません。
朝からお魚焼きたくないし…。

でも、たまにはシャケ弁当もいいなぁ、と思って♪

焼きシャケが入ると、なんかお弁当らしさが増しますね♪


気がつけば、9月もあと2日。

今月はとても早かった。

気温の変化もすごかった。

アレコレしてるうちに、今年も終わるんだなぁ~。

ま、頑張りましょうかねぇ。


秋の気配。

2018-09-28 19:17:00 | 夕飯&日記
今日の夕飯は。
根菜とソーセージのスープ。


大根、人参、きのこいろいろ、生姜、小松菜と、ソーセージを入れて具だくさんスープ。

スープとか、お味噌汁とか、汁物が大好きなんです。
さすがに真夏は避けるけど、これからの季節はこういうものを、コトコト煮込むのがいいなぁ。

キッチン中にあったかい湯気。

秋は大好きな季節です。



色が茶色になった炒り豆腐も具だくさん。

お肉も入ってるしね。
卵でとじてます。
ガッツリおかずになるんです。

でも、どうしてこんなに茶色になっちゃったのかしら。
きのこたくさん入れたから?
お醤油が多かったかしら…。

あとは、揚げるだけ~のコロッケとか、漬物とか昨夜の残りとかで、本日も夕飯なんとかなりました。

お弁当と同じで、夕飯も地味な私の料理。


今日は1日晴れてていい天気でした。

山ほど洗濯をして、衣替えもして、午後から母と買い物へ。

ドラッグストアーで、日用品をアレコレと。

これからの必需品!



マスクとハンドクリームとリップクリーム。

インフルエンザが流行る頃になると、うちの店は全員マスクを着用するように言われます。

昔はマスクして接客。
って、考えられなかったし、今も賛否両論あるけれど、お客様と従業員、うつしたりうつされたり、を避けるためにも、今はマスクがかかせません。

まぁ、どれくらい効果があるのかは、ちょっと不明ですが。

販売員がマスクしてるなんて、客に対して失礼だ!!

というお客様と、

巷にこんなにインフルエンザが流行ってるのに、マスクもせずに接客するなんて、危機感がない!

というお客様がいらっしゃいます。

マスクをしてもしなくても、それを良いと思われる方、嫌だと思われる方、両方なんですよね。

こういうことって、マスクに限らずなんでもそうですが、同じ事でも、良い方にとる人、悪い方にとる人、いろいろです。

それぞれに考え方があるので、どちらが良いとは言えません。

難しい問題です。

とにかく、マスクをしていても明るい接客、ココロがけたいです。

ま、私の場合、インフルエンザ流行前でも、秋の花粉症からマスクは必要なので、とにかく買い込んでおかないと。

ハンドクリームは、このところニベアのみ。

いろいろ使ってみましたが、コレが一番良いかな。
お値段もお手頃ですし、どこにでも売ってるし。

なんといっても、手荒れがひどいんです。

段ボール扱うし、手をしょっちゅう洗いますし。

夜にクリームをたっぷりぬりこんで寝ます。

それでも手のあちこちが割れて痛い…。

それは唇も同じで、リップクリームも必需品。
マスクするので、口紅じゃなくていいんです。
そして、このお安いリップでいいの。

昼間使うのは、1日に何回か使うので、すぐに使いきっちゃうんですよね。

夜、寝る前につけるのは、コレよりちょっとリッチなものを使います。

今日は、それを買うのすっかり忘れてた。

ま、まだ夜はぬらなくてもいいか。

乾いてますわ。

ワタシ。

さて、今夜は少し冷えるので、焼酎のお湯割りでも飲みましょうかねぇ。

ゆっくり眠りたい。








お休みの朝

2018-09-28 08:15:00 | 日記
今日は、休み♪


でも、あれ?
ソーセージ&目玉焼き丼じゃないですよ~♪

今朝は、アスパラベーコン炒め&味たま丼。
作りおきの肉そぼろもプラス。

(なぜいつも丼物にするのか…。)

昨日お弁当に入れた、アスパラ&ベーコン炒め。
なんだか、とても美味しかったの。

作りおきで、多目に作っておいたので、朝ごはんにしました(*^.^*)~♪

味たまは、細かくして散らしましたよ~♪

これをスプーンで、ガツガツとね。
(大人の女がやることかしら…。)

お味噌汁は玉ねぎ。

今日は、ピカピカに晴れてます!!
でも、台風…心配。

衣替え!!!
長袖の服、出さなきゃ!

今日こそ銀行行かなきゃ!!

やること盛りだくさんだなぁ~。

とりあえず、コーヒーでも飲も。







ハンバーグ弁当

2018-09-27 06:47:00 | おばちゃんランチ日記
今日のお弁当は。

ケチャップハンバーグのっけ。
味たまものっけ。
キャベツ炒めものっけ。
ハッシュドポテト(市販の冷食)
アスパラベーコン炒め。
カボチャサラダ。

ハンバーグ御一行様をご飯にのっけ。

アスパラをベーコンと炒めまして、カボチャのサラダをお供につけました。


久しぶりに、味たまを作ったのです。
暑いときは、ゆで玉子作るのがめんどうだったの。
涼しくなったので、作ってみたのですが、今日のハンバーグには、目玉焼きの方が良かったかな。
そして、切り方失敗でボロボロ…。



うちのお店で売ってるハンバーグ弁当(498円)は、ハンバーグの上に目玉焼きがのってます。
ハンバーグとご飯は分けてあり、ハンバーグにかけてあるのはデミグラスソース。
あと、付け合わせにフライドポテト。
お漬物。

今日はそれを思い出しながら作りました。
ま、私のはソースはケチャップだし、付け合わせはハッシュドポテトなので、だいぶ違いますが。

498円で売れるかな。
私のハンバーグ弁当。

などと妄想しながら、お昼に食べることにしましょ。

実際、いくらなら売れるかしら。
私のお弁当。
↑妄想しすぎ。

さ、とりあえず今日も頑張りましょうかねぇ。

300円なら売れるかな。
(まだ言ってる。)