新玉ねぎ

玉ねぎに新しい取り立てが出る季節になりました、右側が新玉ねぎです、二つの違いが料理の幅を広げてくれます、私もいまから勉強していきます、新玉ねぎは辛みが少なく水にさらすと、サラダには最適になります。次から料理を考えてみます。