餃子

餃子を作りました、豚バラ肉を小さく刻み、まな板の上で包丁でたたきさらに小さくします、ミンチ肉を使うより断然美味しくなります、あとはお好みでにら、にんにくの芽などを加えてください、醤油塩コショウ、ごま油を加えます、具を包む時両サイドを開けておきますと、焼くときに片栗粉を水で溶いて加えます、肉汁が出てきます、写真のように、返していますが、皮に味がついて美味しいです。

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