カボチャの煮物

長いこと玄関の下駄箱の上に飾っていたかぼちゃを煮ものにしてみました。
かぼちゃは、いっこそのままで置いていたら、別にいたんでいませんでした、少し置いていたほうがおいしくなっているみたいです。味付けに手羽先の先、捨てないで味付けにしました。オクラは塩ゆでにしています。