キャンピングカー料理２

肉団子のうま煮。

この料理はテレビなどで出てきます、有名な野崎洋光さんより習いました。

和食の料理はすばらしいものばかりで、大変勉強になります。

びっくりなさるので、内訳を話しますと、本を購入して真似をしただけです。

肉団子は固くなります、

蓮根をすり下ろして混ぜるとフワートなり美味です。

合挽き肉１５０ｇ　卵１、片栗粉大さじ１、薄口醤油小さじ１　

よく混ぜます。

１７０度の揚げ油で中まで火を通します。

煮汁で煮ます、少なくなると片栗粉でとろみをつけます。
みりん大さじ６、酒大さじ３、水大さじ３、醤油大さじ１

練りがらしを添えて出来上がり。

これは家族にも好評です。

頂いた器がまた料理を引き立てます。