7月のお料理教室

　　２３日にお料理教室に行きました


　　今回は　奄美大島に伝わる伝統料理　　　おかゆのような　　みきというのを教えてもらいました


　　ほとんどおかゆ　　　　ポイントは発酵させて　サツマイモを入れる事


　　　いつも使っている　酒粕ペーストのような使い方をします　　　ドレッシングにしてサラダ　





　　　　豆乳　甘酒と混ぜてドリンク　　　　などなど　　　　おいしかったですよ　　発行は温度がポイント　　４８°くらいが発酵するそうです


　　　　あと　みきは　作るとき儀式のようなことをするのね　　面白かった！





　　　　　生徒さんがつくったというキュウリで一品　　　　こっちもおいしかった　　　　ごちそうさまでした