「つがる路」の夜

光の散歩道を見にきた帰り、青森駅方面に歩いてきて食堂に入りました。光のファンタジー予想外に良かったし、食堂のサンキューラーメン（３９０円）もまんずめがったです。紫蘇巻き餃子とホタテ焼きがうまいですよー!

回転寿司「清次郎」

晴れて綿帽子をかぶった岩木山を眺めながら、弘前にきました。「鮪食べ尽くしランチ」を初めて注文しました。ぞば天ぷらの二の膳もつき満足プライスです。

いなり寿司の朝

朝４時に起きて、雪かきを軽くやっても時間が不足気味です。朝はホテル特製いなり寿司とキッチンぴじょん特製野菜サラダのコンビネーションブレックファストです。

「料理番組の日」

1937年のこの日、BBCが世界初の料理番組「夕べの料理」を開始したことにちなむ。
料理もマネジメントと同じでクリエイティブです。素材・人材をどう活かすかが面白さでもあり、心技体の一致が求められます。
＜野菜や魚は何よりも包丁加減一つで味が変わってしまう。縦に切るか横に切るか、細胞に気をつけて切るかどうかで生きもすれば死にもする。そこで、材料の持ち味をできるかぎり生かしてやるにはどう切ればいいか、ここが料理人の工夫と修練のしどころとなる＞
（「俳句的生活」長谷川　櫂：著　中公新書　２００４年１月２５日　初版）


青森市
1月21日(月)
06時 -1℃
09時 -1℃
12時 1℃
15時 2℃
18時 0℃
21時 -1℃
青森は落ち着いてますが、東京では夜から雪のようです。


今日は「ライバルが手を結ぶ日」です。 慶応2年1月21日（旧暦。新暦では1866年3月7日）、坂本龍馬らの仲介により長州藩と薩摩藩が薩長同盟を結んだ日であります。土佐藩の脱藩浪人で長崎で貿易商を営んでいた坂本龍馬や中岡慎太郎の斡旋もあって、主戦派の長州藩重臣である福永喜助宅において会談が進められ、下関での会談を西郷が直前に拒否する事態もありましたが、1月21日（18日、22日説も）小松邸で坂本を介して薩摩藩の西郷、小松と長州藩の木戸貫治が6か条の同盟を締結しました。