パスタの夜

会社から帰宅しました。濡れ雪が降ってました。コンビニから「濃厚胡麻だれの豚しゃぶパスタサラダ」という院殿戒名かＢ級推理ドラマのタイトルのような札がついてます。きっと札つきの惣菜なんでしょうね。

メリーチョコ

義理チョコでも何チョコでもチョコは嬉しいものです。メリーチョコをいただきまして早速ご馳走になりました。ビタースィ－トでした(^_-)

「我が家でも　トップ交代　チョコの数」
「4年振り　オリンピックと　妻のチョコ」
メリーチョコレートが「第16回バレンタイン今どき川柳傑作選」発表
クスッと笑わせる秀逸なバレンタイン川柳100句より

焼きさば定食の昼

津軽海峡タ－ミナルビル「ハ－バ－キッチン」に来ました。焼きさば定食にしました。脂がのってサバビアン!美味い!デザートはコ－ヒ－と青森産のりんごを使ったアップルパイです。ご馳走さま!

エンジントラブル

今朝、車を暖気運転させようと思ったらエンジンかかかりませんでした。ライトのつけっぱでエブリのバッテリーあがってしまいました(>_<)朝からトラブルで朝飯抜きで会社へ向かいます。これはきっと何かの忠告ですね。

雪が降って困る人がいれば、喜ぶ人がいる…これも人の見方考え方次第です。

「お客様に真剣」ですか？

奇跡のレストラン「カシ－タ」オ－ナ－高橋滋さんの著書『サービスの合葉「お客様に真剣」ですか？』を読み終えました。

「お客様が、心から喜んでくださることに、真剣になる」この当たり前のことを徹底するために目配り、気配り、心配りが必要だと説きます。お客様とスタッフとのコミュニケーションを通しての情報共有が欠かせないと述べてます。モノにはマニュアル、人には憲法…「お客様に楽しんでいただけることは何でもしよう」。接客はマニュアル化できません。人を感動させるのはシステムではなく「人」なのです。感性と目線を鋭い人間でなければならないと痛感しました。「１００人のリピーターは、一万人のゲストに値する」リピーターゲストを増やせば生涯顧客は増えていきます。

【カシ－タクレド】
お客様に真剣
飲食業ではなく、サービス業を
お金をいただくことに慣れない、いつも感謝の気持ちを

気持ちは、言葉に変えて右足に乗せて、
伝わらなかった気持ちは無かったと同じ

お客様にお願いする事は二つ、
足を運んでいただく事とお金を払っていただく事

ことが起きたら、素早い誠意ある謝罪と形ある謝罪

飲食の常識は世間の非常識

サービスはAll or Nothing

会社は全員で作っていくもの、
各セクションを尊重し合い、役割分担を

お客様をお守りする


アマンリゾーツ

ホテルリッツカ－ルトン

ＡＮＡ


究極のワン・ツ－・ワンサービスを体験してみたいです。葬祭業は究極のサービス業だと自負できるように…サービスは「人」ではじまり「人」で終わります。

バレンタインデー

ローマ帝国皇帝・クラウディウス2世は、愛する人を故郷に残した兵士がいると士気が下がるという理由で、ローマでの兵士の婚姻を禁止したといわれている。キリスト教司祭だったウァレンティヌス（バレンタイン）は秘密に兵士を結婚させたが、捕らえられ、処刑されたとされる。処刑の日は、ユノの祭日であり、ルペルカリア祭の前日である2月14日があえて選ばれた。ウァレンティヌスはルペルカリア祭に捧げる生贄とされたという。このためキリスト教徒にとっても、この日は祭日となり、恋人たちの日となったというのが一般論である【Wikipedia】

駅に来てバレンタインといふ日なり
（青山丈「朝」）


青森市
2月14日(木)
03時 -1℃
06時 -1℃
09時 1℃
12時 3℃
15時 3℃ 1mm
18時 2℃
21時 2℃

「ふんどしの日」
日本ふんどし協会が2011年に「制定」。2(ふん)14(どし)の語呂合わせ。

【褌】
種々あるが、そのなかでは越中褌、六尺褌がメジャー。日本の伝統的下着ともいえるが、南方より伝来という説が有力らしい。越中ふんどしより六尺ふんどしの方が歴史は古いらしい。かなり減ってきているとはいうものの歴史ある祭では現在でも褌、締め込み姿を正装として見ることが出来る。戦後、外国文化に対する劣等感などから、西洋文化・様式が崇高された【Wikipedia】。