ECLALE×栄養 “料理のプロも使っている！昆布水のお話②”

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おはようございます　もーりーです♪

今回は、前回ご紹介した　“昆布水”　の魅力。

その続きとして、昆布水の作り方をお届けしてまいります(^O^)／


～誰でも簡単に作れる！昆布水の作り方～

【材料・用意するもの】
昆布（だし用）　10g
水　1ℓ
ポット

1．だし昆布を細かく切る。
キッチンばさみで、だし昆布を1~2mm幅程度に細く切ります。

＊このとき、昆布が固くて切れない場合には、水につけてから切ると良い。


2．水につける。
ポットに水を1ℓ注ぎ、1の昆布を入れ、3時間以上または1晩つければ出来上がり！




とっても簡単ですよね

これなら本当に誰でも作れますし、いろんなお料理に活用できるのでかなり便利です


また、使い終わっても、もう一度1ℓの水を注ぎ漬けておくことで、またまた昆布水ができちゃうんです!(^^)!

ですが、保存できるのが、2週間までとなりますので、それまでに使い切ってくださいね(^_-)-


昆布水は、水で出すことで昆布特有の磯臭さが出にくくなっており、

鰹出汁のように強い香りはないですが、それ以上に旨味がしっかりとしています

和食が世界で注目されている、今。

出汁をしっかりとって、日本人として、もっと和食を楽しみましょう



トレーニング、お食事について、もっと知りたいという方は、ぜひっ


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ECLALE×栄養 “料理のプロも使っている！昆布水のお話”

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みなさん、こんにちは

いつもブログにきてくださり、ありがとうございます(*^-^*)

またまたお久しぶりになり、すみません


梅雨がまだ明けず、強い雨が降ったり、警報が出ている地域もあるので、

皆さんくれぐれも気をつけてくださいね



早速ですが、今回のテーマはこちらっ

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“料理のプロも使っている！昆布水のお話”　　をお届けしてまいります♪






日本の料理である和食と言えば、　『出汁』　ですよね

一般的に、昆布出汁をとろうとすると、昆布を何時間も水につけておき、沸騰させて、、と手間と時間がかかってしまいますよね(;_;)


そこで、簡単に・手軽に作れて、ヘルシーなのが　“昆布水”


今、注目されている、昆布水。その魅力をご紹介いたします！、


1．水に溶ける食物繊維！

昆布には、アルギン酸とフコイダンという水溶性食物繊維が含まれます。


2．糖尿病に効果的！

アルギン酸とフコイダンは、胃に入るとゼリー状へと変わり食べ物にまとわりついて、

胃液との混ざりあいを遅らせてくれます。そのため、消化吸収も遅くなり、

血糖値の上昇も緩やかになります。これにより、糖尿病の予防につながるのです。


3．ミネラルが豊富！

みなさんがご存知の通り、昆布はミネラルが豊富です。

カルシウム、カリウム、マグネシウムなどをいっぱい含んでいます。

特にカルシウムは、成長期の子供には欠かせない食品となっているので、

丈夫な骨を作るためにも大切な栄養素です。


4．高血圧の方にもおすすめ！

昆布に豊富に含まれるカリウムには、腎臓から余分な塩分を排泄してくれる働きがあります。

そのため、腎臓病の方や高血圧が心配の方にはおすすめです。



このように昆布には、すごいパワーが秘められているのです

次回、さらに昆布水について迫ってみようと思いますので、ぜひチェックしてください




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ECLALE×栄養 “熱中症予防のために！水分補給のお話③”

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こんばんは

エクラルのもーりーです♪


本日は、熱中症についての第3弾

“効果的な水分補給”　をお届けしてまいります!(^^)!





前回、前々回と熱中症についてご紹介してきましたが、

熱中症では汗をかき、身体から水分と一緒に塩分（ナトリウム）も失われてしまいます！

そのため、ただの水だけでの水分補給ではダメなのです


効果的な水分補給は、汗をかいた量と同じ量の水分を摂る必要があり、

しかも、塩分（ナトリウム）と糖分を含んだ水分であることが効果的であるとされています！！


また長時間の運動をされるようであれば、血液中のナトリウム濃度が低下するため、

ナトリウム濃度を高めにすることが推奨されています。

糖を含んだ水分が良い理由としては、腸で水分が吸収される際、糖が吸収を促してくれるためです。



この季節、熱中症になる人が増えてきます！

効果的な水分補給を行い、熱中症にならない身体を作りましょう





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ECLALE×栄養 “熱中症予防のために！水分補給のお話②”

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おはようございます

もーりーです(^O^)／


前回、熱中症についてご紹介しましたが、今回は熱中症が起こった時の対処法をお届けします！


熱中症はいろんな場面で起こることが考えられますが、それぞれ見ていきましょう


1．スポーツ時に起こる熱中症

スポーツ時に起こる熱中症は、主に10代、部活動をしている時などに多くみられます。

スポーツ時の熱中症発生の要因には、環境・個人状況・運動があり、このバランスが崩れることで熱中症が発生します。

○運動する環境には注意する
暑い時期の運動は、なるべく涼しい時間を選んで行うようにする。
また、長時間の運動は避け、30分に1回程度を目安に休憩をとる。

○水分補給はきっちりと
汗をたくさんかいたときには、失われた水分とともに塩分（ナトリウム）を補給する。

○できるだけ薄着、直射日光は避ける
衣服は、通気性が良く吸湿性のあるものを選ぶ。
炎天下で運動する場合は、帽子をかぶり直射日光は避けるようにする。

○具合が悪くなる前に、早めに運動中止
少しでも体調がすぐれないようならば、周囲に伝え、運動を止める。
熱中症の重症化を防ぐには、早期対応が重要である。



2．室内で起こる熱中症

炎天下での運動や作業中だけで熱中症になるとは限りません。

室内で発生する熱中症も近年増加しています。

○室内でも熱気がこもりやすいところは要注意
お風呂場や洗面所は、洗濯機や乾燥機などにより熱がこもりやすく湿気もある。このような場所で長時間過ごすと熱中症の危険がある。
熱がこもりやすい場所では、窓を開ける、冷房をつけるなど環境を整える。

○体感温度は気温よりも高い
地面からの反射熱、周囲の建物からの輻射熱などにより、室外での体感温度は気温よりも高くなることがおおい。

○睡眠不足や寝汗も影響する
寝ている間にかく汗は、一晩でコップ1杯分といわれ、その分身体の水分が失われている。
また、暑さにより眠れず、体力が奪われてしまう。



このように、運動中、室内での熱中症が多くみられています。

喉が渇いてから水分を摂る。では手遅れなのです

日頃から体調管理に注意して、こまめな水分と塩分（ナトリウム）の補給を心がけることが大切です!(^^)!




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ECLALE×栄養 “熱中症予防のために！水分補給のお話①”

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おはようございます(^O^)／

モーリーです♪


梅雨明けが来ず、猛暑日が続いておりますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

こんな暑い日に、特に注意しなければならないのが　熱中症。

本日は　‟熱中症予防のために！水分補給のお話”

をテーマにお届けしてまいります





まず、熱中症についてご紹介してまいります。

熱中症とは、暑い環境で生じる健康障害で、次のように分類されています。


・熱失神

皮膚血管の拡張によって血圧が低下、脳血流が減少して起こる。脈は速くて弱くなる。

〈特徴的な症状〉
めまい、一時的な失神、顔面蒼白


・熱けいれん

大量に汗をかき、水だけを補給して血液の塩分（ナトリウム）濃度が低下したときに、

足、腕、腹部の筋肉に痛みを伴ったけいれんが起こる。

〈特徴的な症状〉
筋肉痛、手足がつる、筋肉がけいれんする


・熱疲労

大量に汗をかき、水分の補給が追いつかないと、身体が脱水状態になる。

〈特徴的な症状〉
全身倦怠感、悪心・嘔吐、頭痛、集中力や判断力の低下


・熱射病

体温の上昇のため中枢機能に異常をきたした状態である。

意識障害（応答が鈍い、言動がおかしい、意識がない）がみられたり、ショック状態になる場合もある。

〈特徴的な症状〉
体温が高い、意識障害、呼びかけや刺激への反応が鈍い、言動が不自然、ふらつき



の主に4つに熱中症は分類されます！

症状が当てはまるという方は、病院で受診してみてください。

また、症状があらわれていなくても、すでに熱中症の場合があるため、無理はしないことをオススメします<(_ _)>



今日は熱中症のご紹介をさせていただきましたが、次回以降、

熱中症予防について・水分補給についてお届けしてまいりますので、お待ちいただければとおもいます(^^♪



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