トウモロコシの粉

　お友達とお料理教室へ


　今回は、トウモロコシの粉（ボレンタ粉）を使ったメニュー３品を習いました。


　



　


◇一つ目は、パンのように成形した後、プライパンで焼いて、そこへ、ナスとパフリカをサンド。味付けは、ヨーグルトに
キュウリをミックスしたものとトマトピューレ。
　
　くるくる巻く作業では、具が飛び出てしまって難しかった。ラップを使ったんだけど、大変でした。


◇トマトとバジルを豚肉で巻く。その後、パン粉の替わりにボレンタ粉を使用。オーブンで焼きました。
　独特のトウモロコシのつぶつぶの食感。

◇ボレンタ粉を使ったクッキー
　こちらも独特の食感。
　
　
　　　ちなみに、お土産に家に持って帰ってきたけど、親達には不評。　この粒々の感じは微妙かも。