おはようございます
高校野球大会 昨日「花咲徳栄高校」の優勝で幕を閉じましたね
99回大会の中で埼玉県の優勝は初めてですって
選手の皆さんの大変な努力に
先日初めて作ったジャムが簡単に美味しくできて
イチジクを採ってきた夫もよろこんで また採ってきてくれて
インターネットで別の作り方を見て
お砂糖をかけて１０分ほどおいて浸透圧で水分が出てから煮ると
お水は入れなくても良いそうですけど…
今回はイチジク 皮をむいて約900グラムあったので
お砂糖は実の量の約3割強で350グラム 小さめのレモン1個
お水はほんの少し50CCくらい入れました
ビンを煮沸して
煮詰めたジャムをビンに詰めて ふたを軽くしめて さらに煮沸して…
こうすると半年くらいは大丈夫？ と 書いてありました
きちっと蓋をして 冷めれば出来上がりです
ちょっとに煮詰めすぎちゃったみたいですけど…
材料が イチジクとお砂糖とレモンだけっていうのが
とても簡単で 作りやすくて私向きでよかったですね～