東京のM様よりＰ！

先程のBLOGで今週末の京都フェアがポルトガル・ワイン、”フェアでの”デビューとご紹介したばかりですが、関東の皆さまと北海道の皆さまには書面のみでご案内をし、ご用命頂いた方も多数いらっしゃいました。



東京のＭ様。

ポルトガルを訪れたこともあるとお話して下さっていましたが、いやぁ～、素敵な写真と共にメールをくださいましたので、ご紹介させて頂きます。

アズレージョですよっアズレージョ！





以下Ｍ様からのメールです。

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昨夜、ポルトガルワイン サン クリストヴァオ赤(先日のカタログで、２１０番）を
おいしく頂きました。

うち好みの（スペインでいう、）テンプラニーニョ種に、メルローが合わさり、
濃いベリー色のワイン、テンプラの果実味にやや重みが加わった、ストレートな味を楽しめました。

やはり、ご指摘のように、あと2－3年待った方が、まろやかになり、あじわいにも深みがでそうです。
（たぶん、待てずに211番とともに、すぐ飲んでしまいそうですが、、、

画像は、ポルトガルの青色が映えるタイル「アズレージョ」とともに、のワインボトルです。

秋刀魚と白いブランコ

昨夜。

良い秋刀魚があったので、刺身と焼きに。

そして札幌で購入したエンガワのワサビ漬け。


合わせたのは”白いブランコ”ことヴィーニョ　ヴェルデのアルカ　ノヴァ　ブランコ。




エンガワは全くダメ。生臭い。
これは日本酒でしょっ。


焼きは予想通り問題無し。



刺身。醤油と生姜。ＯＫです。


白いブランコもそうですが（他に茶首、アルヴァリーニョ、ロゼ。全てヴィーニョ　ヴェルデ。）、抜栓時点はヴィーニョ　ヴェルデ地方のワイン特有の”ほのかな泡”を感じます。

例えば抜栓３日後あたりになると完全に”泡”っぽさはなくなっているのですが、、、、。
この”泡”っぽさが無いくなった方が、一層美味しい？！！！！？！。
邪道？？？

ヴィーニョ　ヴェルデの楽しみ方、もっともっと試さないと皆さんにしっかり伝えられませんねっ。

とにかくフェアでのデビューは京都、今週末です。

ニックネーム 茶首

入庫したばかりのポルトガル。


フェアのデビューは週末の京都フェア。


VINHO REGIONAL MINHO BRANCO ALVAR & TRAJ ARCA NOVA

ヴィーニョ　レジョナル　ミーニョ　ブランコ　アルヴァ　トラジャ　アルカ　ノヴァ

❤通称❤ アルカ　ノヴァ　アルヴァトラジャ


？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？


これ一番長いんです、名称。





ニックネーム：：茶首、、、、。

ダメですかねっ、、、、。