久しぶりにシチリアの赤

お馴染みのフェッレーリ　エ　ビアンコ農園の赤、セッテ　ネロ　ダヴォラです。
久しぶりに試飲しました。在庫は大分前に無くなっていて、残していた2018年モノの試飲です。
人気の赤ですが、５～６年経過しての試飲は多分過去に行っていませんでした。

結果から言うと「素晴らしい！」。
変にドクドクしい重たさやエグ味というか、南国の過度な強力な強さがないのが特長の赤ですが、そのまま年を取ることで全体に優しい感じになっていました。

ブラジも無い、、、。
発注の為のやりとりワイナリー側と行っています。

「年末年始謝恩通販」６銘柄

「年末年始謝恩通販」で大きくピックアップした６銘柄の写真掲載いたします。

アマローネは完売しております。代替案としてサグランティーノをご案内いたしております。

 

オードブル、お鍋に最適の南イタリアの白。冷やして美味しい！　　

（１６５） ‘２１　Ｖ．ヴィニャリ白（バジリカータ州の地場品種、ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱとｸﾞﾚｺにｼｬﾙﾄﾞﾈを加えた余韻のある辛口白。）

 

 

 

バローロに使用される高級品種ネッビオーロ100%。焼肉に最適！

（１５４）　‘２０　ネッビオーロ　ダルバ・グリマルディ赤（大樽6か月熟成。味わい深いネッビオーロ100%。コイ辛口赤。）

 

 

肉厚な白ですから魚介類全般以外お肉にもOK！常温でもOK！

（１７９） ‘２１　グレケット白チョコ（旧跡ｸﾗﾘﾆｬｰﾉの塔が愛称。ｸﾞﾚｹｯﾄ8割、ｳﾞｨｵﾆｴ2割。チョコ農園自信の辛口ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ。）

 

 

トスカーナの名門オルマンニ農園の名品キャンティ　クラッシコ。 

(７７)‘２０オルマンニ キャンティクラッシコ赤(サンジョヴェーゼ種主体。メディチ家の別荘で造る中重口、辛口赤・伊。）

 

 

お馴染みのシャブリの古木。フランス白の代名詞。魚介系万能。

(１６３) ‘２１シャブリ/古木・白（ﾌﾗﾝｽ辛口の白の代名詞シャブリ。ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%。樹齢30年以上の古木。ｼｭｳﾞｧﾘｴ社。）

 

 

（４４）　‘１６　アマローネ特製ボトル   こちらは完売致しました。

アマローネ（特製ボトル）MONTRESOR農園は完売となりました。代替案としてサグランティーノをご案内いたしております。

 

 

「年末年始謝恩通販」で大きくピックアップした６銘柄の中で、アマローネ（2016年）が完売となってしまいました。

代替案としてサグランティーノ（2016年）をご提案させて頂きます。

何卒ご容赦下さい。

(148) サグランティーノ　/ コッレ　チョッコ

MONTEFALCO SAGRANTINO / COLLE CIOCCO

赤　　辛口　　DOＣＧ　　１５．０％　　イタリア　　ウンブリア州

長期熟成型の「濃厚」ワイン、中部イタリア ウンブリア州のサグランティーノDOCG。

サグランティーノ１００％。２，５００ℓの大樽で２年間の熟成。更に出荷まで３年間瓶内熟成。収穫年から７年後から飲み頃を迎え始める長期熟成型の辛口の赤。ウンブリア州の銘酒、ＤＣＣＧ格付けのモンテファルコ サグランティーノ（チョッコ農園）。サグランティーノはポリフェノールの含有量が多く、色が濃く、タンニンが極端に強く、濃厚な味わいのワインになります。全ての要素が強力であるのでワイナリーが如何に調整しながらバランス良く仕上げるかが重要。元々サグランティーノは甘口ワイン。１９８０年代に辛口ワインとして生まれ変わり、１９９０年代の「濃厚ワインブーム」で一気に世界的に有名になった銘柄。イノシシの煮込みやハムやソーセージ、子豚にハーブを詰めて焼き上げたポルケッタなどの地元料理に最適。年間生産本数は、１４，０００本。