今日、しそコケました。

こんにちは。　　

今日、紫蘇の価格がコケました。セリ値で１束７０～１００円



価格が安くなると、不思議なことに１把の本数が少なくなるものがある様な気が？？

したりして。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　気のせいかな・・・？？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お野菜情報！きゃべつコケました。

こんばんは。

６月１３日の熊本（田崎市場）の相場

大根、セリでは高かった（８００円）ですが、相対は６００円ほど（１０Kg=8本）

人参、田崎では１０Kg７００～８００円（熊本市北部の市場１０００円したそうです。）

ごぼう（宮崎、小林）１Kg２５０円、県産品は、半額くらいです。

新レンコン１Kg８００円ほど

ほうれん草（宮崎、高千穂）２００g１袋９０円、サラダほうれんそう（１５０ｇ）８０～９０円

小松菜（福岡・佐賀産）２００ｇ１袋５０～６０円台

水菜（福岡・長野産）２００ｇ１袋５０～８０円、春菊１袋（熊本、小国）８０円

青梗菜（熊本）２Kg６００～７００円

ニラ１束１００ｇ２０円

アスパラ１束(５，６本）１００ｇ（熊本）１２０円

レタス１６玉（長野産）１６００円、サニー４Kg(長野）セリでは６００円、相対１１００円

Gリーフ４Kg（長野）セリでは３００～５００円、相対では１３５０円

サラダ菜1c/s（１５入り）７００円、セロリ（長野産１０Kg２Lクラス）３６００円

キャベツ（熊本）１０Kg相対は６００円、せりでは５００～３００円（山間地ものが

出回りだして入荷量が多めで）、競合するGボールも１ケース４００～２００円

キュウリも相変わらず安く（バラ）１本１５円が高値、

短ナス１本２５～３０円、赤ナス(大）１本８０～１００円、長なす（大）１本１００円

**赤ナス・肥後むらさき：大きい物は１Lのペットボトル（丸型）くらいあります。
**長なす・長いのは５０ｃｍを超えます。重さも４００ｇを超える物も。

トマト４Kg(熊本）L・Mクラスで８００円

新ピーマン１袋（１５０ｇ）７０円、ピーマン１袋（１５０ｇ）２５～３０円

レイシ(大)１本９０～１００円、トウモロコシ(大）１本９０円

インゲン１ｋｇセリでは３００～４００円

オクラ１ネット８０～９０円、ミョウガ１パック１２０円

甘藷（新物）５Kg１０００～１１００円、ヒネものは５００～６００円台

ジャガイモは１０Kg２Lクラスが一番高く１８００円

さといも（国産）１Kg５００～６００円台、中国産は１０Kg（３L)で１０００円

ラッキョウ１ｋｇ２００～１５０円

玉葱２０Kg（佐賀産２Lクラス)１７００円台、（熊本）１０Kg７００円

椎茸１パック（L/６枚入り）８０円、えのき茸１束１００ｇ２０円、エリンギ１パック７０円

スイカはここ２・３日天気が良くなかったせいか？一番大きいところで１玉１０００円

メロン（肥後グリーン）大玉１玉５００円に下げました。

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キャベツが平地もの（終盤）に加え山間地が入り出したために相場がです。

山地ものは、まだ小ぶりな物がおおく業務用に需要のある７／６玉は少なく重さも

軽めの物が多いです。

今年は、”しそ”が順調な様です。束１００円以下のものは無いようです。良い物は

１束１２０～１６０円で推移してます。

ひご野菜＝赤ナス・肥後むらさき

こんにちは。

なす：肥後むらさきです。熊本の赤ナスの品種改良でうまれたものです。

果肉は普通のなすよりキメが荒く柔らかい感じでフルーティ。。かな？アクが少なく

て、皮付きのまま味噌汁に入れても殆ど味噌汁がにごらない。（普通のナスでは、味

噌汁が皮の色でにごりますね。）

赤ナス系の欠点は、熱で皮の色が黄土色に変わるのが唯一の欠点です。

調理方法は、他のナスと変わりません。私は、厚めに輪切りにして真ん中に深く

切れ目を入れ、そこに甘くした辛子味噌をはさんで天ぷらにしたものが好きですね。

食の彩典２００９inくまもと・お世話になります・

こんばんは。　　----ちょっと宣伝になりますが----

日本全国こだわり食の彩典２００９inくまもとに出店されてる広島焼”味小町”さん

熊本（グランメッセ）に来られるたびにお世話になってます。喜んで納品（野菜・玉子・

もやし・他）します。

今度、７月２４～２６日に”夏のすぱいすフリマ＊フリマVol.16”でまた来られるそうで・・

　　**今日納品の時、広島焼を頂きましてありがとうございます。みんなで、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しくいただきました。**

 

お野菜情報（熊本）

こんにちは。

今日は、熊本（田崎市場）の市場は鮮魚・青果共に休みです。

消費（品物の動き）もパッとしてないので”なか休み”があって丁度いいかも。

熊本は昨夜から雨が降り続いてます。”梅雨入りです。”本格的な雨は来週末から

とか？恵みの雨です。ここの所、雨が少なくて地面がだいぶ乾いてましたから。

今夜中には止むそうですが、農作物（野菜）の生育にはいい雨なんですが。。。

キャベツなど水分を多く含むと運送の途中で”当たり”や”押され”（圧迫）がでて

表からは分かりにくいんですが、葉の１～２枚内側（圧迫されたところが）が時間

が経つにつれ茶色に変色します。

雨が数日も続くと、青梗菜・小松菜・山東菜・水菜など虫が付きやすくなります。（害

虫駆除ができません）＞＞若芽の所（一番柔らかくて美味しいところ）に最初は付き

外からは見えにくいです）＝消毒できない分、ちょっとは安全かも？

                 -------------６月９日青果（相場）----------------

あまり価格的に変化は見られません。

キャベツ・大根が２００円ほど下げました。レタスは（１６玉）１６００円、サニー（４Kg)

１０００円、Gリーフ（４Kg)１３００円台

白菜が県産品が安く！１５Kg(６本）３００円（産地で価格に開きが。。）

セロリが高いです！信州産１０Kg（L)で４０００円台

えびす南瓜１０Kg（長崎産）１６００円

里芋１Kg１００円ほど値上がり

あとは、殆ど変わらないですね。

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**雨の後の紫蘇は色・香り共、出にくくなります。来週の初めあたりが買い時かも**