みそラーメン 700円
らーめん梟
新発田市新栄町1-10-13
まず上に載った茎わかめともやしのシャキシャキ感が楽しめます。
麺は適度な堅さの中太縮れ麺。
スープはさらっとしていますが、割と濃いめの味噌味。
そのせいか魚出汁のクセは感じません。
下が小さい丼で、汁の量を少な目、濃いめにしているのかもしれませんね。
ここは12年前、まだこのＢｌｏｇを始める前に来た以来です。
その時もみそらーめん（あの時は650円だった・・・）を食べました。
あの時は魚出汁が強かった覚えがあるんだけどなぁ～。
会社の同僚も魚が強くて、苦手な家族がいて行けないと嘆いていたんですが、
変わったんですかねぇ。