海老味噌砂鍋らーめん&XO醤焼飯 1298円
Shanghai Fun Dining 楼蘭
新潟市中央区堀之内南１丁目１５－１５
まずはブクブク泡立つほど熱々なスープ、危険です。
小鉢があったので（なければいつものようにそのままいって口の中火傷したかも）麺を取ってフーフーしてからいただく。
腰のある中太麺がいい感じ。
海老はカリッと揚げてあるし、柔らかい。「ソフトシェルシュリンプ」という海老らしいですが、
たぶんそうでなくても全部食べていると思う（笑）
スープが美味しそうでスープだけすくって飲む。あー、海老味噌がいい感じ。
もっと海老の風味が強い店もあったかと思いますが、ここは味噌と海老のバランスがちょうどいい。
強いて言えば上品な感じ。
1個だけですが、ついていることが嬉しい。
XO醤というのがイマイチ良くわからないのですが、エビっこ？まで合わされて見た目も素敵な炒飯。
パラパラの炒飯なので混ぜていい感じにいただきました。
三宝グループで楼蘭は初めてでしたが、やっぱり美味しいですね。