半夏生ず

烏柄杓が生えてくる。と言う意味です。7月2日頃から7月7日ころまでが暦の上ではんげしょう。といわれています。

トマトジュース作り

2018年11月11日 19時28分29秒 | トマト農家
トマト農家のおじさんから、
収穫終わり掛けのミニトマトが送られてきました、
今考えていることは、
ソース、調味料などを足して
スパゲティにかけて、時間短縮で
食べられるように
ビン詰め保存、してみよう、

ダンボール二箱分の作業、
疲れた!けど嫌いではない仕事、

トマトの、立派な尻腐れ病

2016年08月04日 10時56分52秒 | トマト農家

小父から送られてきたのは、難ありトマト、

同じ状態の病変ばかり、これは何段目かの成り花が咲いたとき、

忙しさのあまり、消毒の手を抜いたもののようです、

商品にはならないけれど、良いとこ取りで

トマトソースを作ってみます、私のやり方は、

トマトの煮詰めたもの80%に、ウスターソース(ソースなら何でも)20%で、

混ぜ合わせ、好みの香辛料をプラスして、おしまい、

スパゲテーにかけ、いただきます。












煮詰めて、、


サラダにも、


二年前のトマトジュース

2015年02月15日 11時01分05秒 | トマト農家

二年前、母の庭でできたトマトが食べきれず、

義理の弟の手ほどきで瓶詰めの方法を教えてもらう、

空気が入ってしまった失敗作もあるけれど、

長いこと保存でき、思い出とともに食べられることは、いいことです。









ジュースと果肉に分け、

果肉をパンに入れて焼いてみると、

やや酸っぱい味に焼きあがる、、、

(瓶に詰める前に30分煮詰めて水分を飛ばしたことを思い出しました)




昨日電話で話したトマト農家の小父も

”トマトの苗つくりが始まったよ”と張り切っている、

道北の寒冷地の為、温度を調節するのに苦労されている、

ある時は、ハウス内に設置している、ストーブの故障で不完全燃焼を招き

広大なハウス内の苗が一斉にうなだれている事もありましたね、

凄い景色でした!小父の一言、”大丈夫だべ!”


フルーツトマトジュースを持って、、、

2013年12月19日 09時05分49秒 | トマト農家

自慢のジュースを持って、”帰ってきましたー”のご挨拶に、夕方出かける、

家から近くの、菊の師匠宅、

織物で一緒の障害者の友人と、お母さん、

溜めていた新婦人の会費を支払いに、、、

その後、花屋の友人のところへ、彼女は90歳、

日常使っている車が小さくへこんでいる、ぶっつけたとき、

気持ちもへこんだろうと、察する、

もう一か所、今年、脳こうそくになり、半身がマヒしたOTTOの知り合い、

思っていたよりも話が出来て、、おお安心、

また、ここでの生活始まりーー!

 

 

 

 

 

 

 


小母にカンペイ!”

2013年12月05日 13時33分00秒 | トマト農家

お寿司屋さんで、小母の退院お祝い、

彼女はひざ関節に金具(石膏)を入れ、

お医者様から20年これで大丈夫と言われていて、

鉄人28号とあだ名をつけたいところです、

今まで不自由していた歩行もスムーズのようです、

健康な人にはわからない幸せを感じていることでしょう、

知り合い5人が、中国流で、カンペイ!カンペイ!

と何度もグラスを合わせて、、、。

 

2次会のバー、ここのママが、自分のことを

”俺”というのを聞き、びっくり!

俺かー、とか俺ねー、とか面白い人です、