おはようございます！経営コンサルタント 中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。
昨日は一日中作業でいろいろ。
収拾したデータや資料など、しかも案件が3～4つくらい平行して作業しているのでなんだか落ち着かない感じながら分析など。
今週はこんな感じで進みそうです。
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年末に向けて忙しくなってきました。
というか12月からスタートしている案件がいくつもあり、方向性やメドをつけておかないと安心して年末が迎えられないという感じです。
ねじをまいていきたいと思います。
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先日の日経MJに次のような記事がありました。
「ワタミ会長 半年で会社刷新」
・ワタミの創業者、渡辺美樹氏が常勤の取締役会長に就き、経営に本格復帰した。
・「半年以内に会社を作り直したい」と語り、中長期の戦略も早急にまとめる考えを示した。
（引用：2012/11/19 日経MJより）
とのことです。
事業環境の変化が激しく、現在のビジネスモデルに危機感を持っているとのことで、居酒屋業界は全員負け組になりつつあるとまでのコメントです。
渡辺氏自ら再び中心となって会社を作り直したいとのこと。
いままで投資回収を2年半（投下資本利益率40%）だったのを2年に短縮するとのことですが、常勤でいつまでも返り咲くのではなく半年でケリを付けたいと考えている様子。
短期決戦で会社のビジネスモデルを立て直すという考え方はすばらしいですね。
カリスマ経営者なので、後進の育成が重要ではありますが、大きな会社の方向転換が必要だと判断すれば、これも致し方ないでしょう。
いち早く環境の変化や脅威を感じ取り、手を打とうという姿勢は重要です。
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先日の日経MJに次のような記事がありました。
「惣菜売場 全店で拡充」
・ヨークベニマルは惣菜売場を拡充する。
・従来より約1.5倍に広げたコーナーを2年後をメドに全店に広げる。東日本大震災後、特に増えている惣菜需要に応える。
（引用：2012/11/02 日経MJより）
とのことです。
売場の拡大にあわせてメニューも増やすとのことで、現在は最大で約130種類ですが、新工場を稼働させて約200種類になるとか。標準的な店舗で約100種類の惣菜を売るそうです。
スーパーの安売りだけでは長続きしないので、新たな価値を創造し提案型の店舗づくりを進めていくとのことですが、食品売場の提案にはまさに惣菜はもってこいですね。
一般食品ではどうしても他店との差別化はしにくく、価格競争に陥りがちです。自社で加工の違い、商品化の違いにより差別化しやすいのはやはり惣菜でしょう。
1.5倍の売場面積は思い切った政策ですが、他店との差別化、違いを見せるならこれくらいの思い切った政策が必要だと思います。
わが社はどこで差別化するのか、考えてみてはいかがでしょうか。
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昨日は都内で一仕事。
途中品川駅の立ち食い寿司でランチを。
夕方は近所のエクセルシオールでまったりと作業。
週末はずっと作業とします。年末年始に向けてちょっとずつ片付けていかないと。。。
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