都内で

 

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おはようございます！経営コンサルタント　中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。

昨日は都内のご支援先でコンサルティング。

午前中は製造業様で昨年から続けてきたご支援もようやく一段落。
今後の成果に期待したいです。

支援完了後ランチをごちそうになりました。味噌焼きが美味。

ごちそうさまでした。

午後からは食品製造販売のご支援先のコンサルティングでした。

本日も頑張りましょう。 

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藤田雅三

 

 

事業承継

 

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昨日は都内のご支援先でコンサルティング。

店舗の販売支援に加えて、後継者へどう経営を引き継いでいくか、事業承継的なお話しもいたしました。

別にすすめているプロジェクト案件でも、本質は後継者への事業承継だったりします。
事業承継は中小企業の喫緊の課題ですね。

お昼は移動で昼食をとる暇もなく、新橋で販売していたとろけるクリームパン。美味しい！

夜は事務所のミーティングの後、野毛で飲み会。

本日も頑張りましょう。 

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提案

 

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昨日は行政案件での次年度事業のプロポーザルをしていたので、そのヒアリングを受けに行きました。

一昨年も実績をつくってきた事業です。
うまく行くと良いのですが。

本日も頑張りましょう。 

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コンサルティングの一日

 

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昨日は神奈川県の小売業様へ朝からご支援に。

午後はすぐに都内へ引き返して、食品製造販売のご支援先のコンサルティング。

夕方はまた神奈川県内へ引き返してインタビュー、店長会へ出席。

移動距離が多いとなかなか大変です。

本日も頑張りましょう。
 

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フライドポテト専門店

 

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先日の日経MJに次のような記事がありました。

「フライドポテト　人気揚げ揚げ」
・東京広尾に策円12月にオープンした「アンド・ザ・フリット広尾本店」は休日ともなれば1～2時間待ちはザラだ。
・運営会社の社長がフライドポテトの本場ベルギーに出かけた際に出会った現地の味を再現しようと始めた。
（引用：2014/02/19　日計MJ）

とのことです。

ハンバーガーチェーンなどで付け合わせ？に日本人も食べる機会の相当多いメニューだと思いますが、単品勝負の専門店とはめずらしいです。

外食チェーンのステーキハンバーグ＆サラダバーけんでは昨年末から米国産フライドポテトの食べ放題キャンペーンを開催しているとかで、フライドポテト人気がきているようですね。

総務省の家計調査でも家庭での消費分だけで1世帯当たり年間10キロはジャガイモを食べているそうで、日本人にとっても身近な食材ですから、安定した人気はありそうです。

マクドナルドなどもクラシックフライチーズなど違う食べ方の商品が投入されたりとしていますから、専門店らしい品揃えや美味しい食べ方の提案が求められそうです。 

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