今年の冬は年末からずっと体調がもうひとつの状態が続いています。
どんなに暖房器具にくっついて体を温めても、どうも体の芯（内臓？）が冷えている感じが否めません。
冷えることにより血行も代謝も悪くなり、免疫力もおちてしまうといわれていますよね。
薬酒などが効果的なのでしょうが、どうも苦手なので、身近な所からと思いジンジャーティーを飲んでみることにしました。
ドライジンジャーが入ったお紅茶をオーダーしようかと思って調べていたら、ヨーロッパにはジンジャージャムというものがあるということがわかりました。
ミルクティーに入れればジンジャーミルクティーになるし、お料理やお菓子にも使えるようです。
細かく刻んだ生姜で出来ているという説明でしたが、手早く出来るようにすりおろしてみました。
これが正解かどうかはわかりませんが、私の作り方はこちら。
①生姜1パックは皮をむいてすりおろす。（約150g）
②鍋に①の生姜を入れ、グラニュー糖100g、ハチミツ100gを入れて火にかけ、水分が少なくなるまで弱火で煮る。（水分が残っている程度まで。煮詰めすぎると硬くなります）
③出来上がり間近にレモンの絞り汁を加える。（大匙1杯ぐらい）
しょうがを下ろすのが大変ですが、あとはいたって簡単です。
お砂糖とハチミツの量は最初控え目にしていましたが、この季節の生姜は辛味が強いので味をみて少し増やしました。
味は・・・・、辛くて甘いです。（笑）
糖分が多いですが、紅茶に入れるのはごく少量なので甘ったるくはなりません。
とても美味しいし、紅茶を飲み終えた後でも体の芯に温かい感じが残りました。
シナモンやカルダモン、オレンジやレモンのピールを入れてもおいしそうですよね。
一緒に写っているクッキーは、昨日作ったエダムチーズと黒胡椒の甘くないクッキーです。
胚芽の栄養効果を調べたばかりだったので、早速クッキー生地にも加えて栄養を補ってみました。（笑）
ジンジャーティーはデトックスの効果もあるそうですよ。
肌の乾燥はシアバター、体の冷えはジンジャーミルクティー、しばらく続けてみて、自然の力で少しでも改善できたらいいな～、と思っています。
料理ブログ、レシピブログに参加しています。下のボタンと文字列 が
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して投票して下さい。よろしくお願いします。
レシピブログ
どんなに暖房器具にくっついて体を温めても、どうも体の芯（内臓？）が冷えている感じが否めません。
冷えることにより血行も代謝も悪くなり、免疫力もおちてしまうといわれていますよね。
薬酒などが効果的なのでしょうが、どうも苦手なので、身近な所からと思いジンジャーティーを飲んでみることにしました。
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ミルクティーに入れればジンジャーミルクティーになるし、お料理やお菓子にも使えるようです。
細かく刻んだ生姜で出来ているという説明でしたが、手早く出来るようにすりおろしてみました。
これが正解かどうかはわかりませんが、私の作り方はこちら。
①生姜1パックは皮をむいてすりおろす。（約150g）
②鍋に①の生姜を入れ、グラニュー糖100g、ハチミツ100gを入れて火にかけ、水分が少なくなるまで弱火で煮る。（水分が残っている程度まで。煮詰めすぎると硬くなります）
③出来上がり間近にレモンの絞り汁を加える。（大匙1杯ぐらい）
しょうがを下ろすのが大変ですが、あとはいたって簡単です。
お砂糖とハチミツの量は最初控え目にしていましたが、この季節の生姜は辛味が強いので味をみて少し増やしました。
味は・・・・、辛くて甘いです。（笑）
糖分が多いですが、紅茶に入れるのはごく少量なので甘ったるくはなりません。
とても美味しいし、紅茶を飲み終えた後でも体の芯に温かい感じが残りました。
シナモンやカルダモン、オレンジやレモンのピールを入れてもおいしそうですよね。
一緒に写っているクッキーは、昨日作ったエダムチーズと黒胡椒の甘くないクッキーです。
胚芽の栄養効果を調べたばかりだったので、早速クッキー生地にも加えて栄養を補ってみました。（笑）
ジンジャーティーはデトックスの効果もあるそうですよ。
肌の乾燥はシアバター、体の冷えはジンジャーミルクティー、しばらく続けてみて、自然の力で少しでも改善できたらいいな～、と思っています。
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すごく身体が温まりそうですね。ちなみに私は、最近いちごジャムを作りました。
ヨーロッパで売ってるジンジャージャムには、生姜がゴロゴロと塊で入っていましたが、Madame Kさんのように摩り下ろした方が食べやすそうです。
初めてききました。
生姜糖も好きだし、ぜひ、作ってみたいです！
私の住んでいるところは、冬になると、とても冷え込むので、寒い日はジンジャーミルクティー、良く飲んでいます。
風邪をひくと夏場でも飲むことあるし。
温まっていいですよね
生姜ジャムはちょっと辛いですが、体が温まりますよ
先日こちらのブログを発見してから、
レシピを楽しみに見させていただいていました！
ところで、昨日風邪を引いてしまったので
このジャムを作って見たのですが、
アールグレーのティーパックの紅茶と合わせたら、
コクがいまいちでした…。
グアム在住で紅茶はほとんどティーパックしか手に入らないのと、
ダージリンを切らしてしまってアールグレーだったかもしれないし、
こちらではすりおろした状態のしょうがを大量に変えるので、
自分ですらずにそれを使ってしまったのがいけないかもしれないのですが…。
もしジャムの作り方のコツか、
美味しいミルクティーの作り方があれば
教えていただけると嬉しいです！
それから、わたしのブログにリンクを張ってしまいました。
よろしかったでしょうか？
もし問題がありましたら、そちらもあわせてお知らせください！
これからよろしくお願いいたします！