抹茶のダッコワーズ

今日から私は夏休みに入り、なかなか行けなかった美容院に行ってきました。
帰りは尾山台で降りてオーボンビュータンに行こうか・・・、三茶から乗り換えてブーランジェリースドウに行ってみようか・・・などといろいろ考えてはいたのですが、帰りの急行が思いがけず空いていて座れてしまったら、降りて暑い中を歩くのが億劫になってしまい、まっすぐ家に帰ってきてしまいました。
年のせいか暑さのせいか、最近このパターンが多くていけません。
家に帰って冷蔵庫を覗くと、レッスンで残った卵白があったので夕方に抹茶のダッコワーズを作りました。
本当はすりこみ型を使うのですが、今回はラフに丸口金をつけた絞り袋に詰めて絞り出しました。
中は抹茶のガナッシュ。
型を使わないので、かなり自由奔放で個性的な形になってしまいましたが、小さ目に作って私のお茶用です。
明日会うことになっている娘の好物なので、帰りに持たせようか・・・、などと思っています。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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