胚芽ロール

ローストした胚芽、香りが良いので良くパンに加えています。
胚芽にはビタミンやミネラル、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれていて栄養価も高く、うれしい素材でもありますね。


今日は胚芽を加え、ブラウンシュガーやはちみつで、ほんのり甘めのロールパンを焼いてみました。
ふんわり柔らかく仕上がるように配合してあります。
いつもは卵を塗って焼き上げていますが、今日は軽く粉を振って。
香ばしい胚芽パンにはこの方が合うようです。

　　　　　　　　　　
そのままでもいいですが、バターを添えると良く合うようです。

今日もまたまた寒いですね。
時折冷たい雨も振って、３月の末であることを忘れそうなほどです。
皆さん、体調を崩されないようにご自愛下さいね。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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