金曜日のレッスンと卵白お菓子

一週間通しでクリスマスシュトレンを作るパンのクラスが続きました。
3か月も休んでしまったので緊張の日々でしたが、毎日きれいに焼き上がったパンをお持ち帰りいただけてホッとしているところです。


同じような焼き上がりですが、ラッピングしていただくと個性が出て楽しいですね。


今月のパンとケーキは卵黄をたくさん使うので、一回のレッスンで５～６個の卵白が残ってしまいます、
焼け石に水ですが、卵白2個分でコーヒー風味の焼き菓子を作りました。
自分のおやつ用なので油脂は使わずに、ナッツをたくさん入れてヘルシーに！と思って作りましたが、結構甘目になってしまったので、食べ過ぎはダメですね。
これだけ毎日残ってしまうと完全に卵白を消費するのは難しそうですが、また卵白消費メニューを考えてみたいと思っています。

後片づけと翌日の計量や準備、夕食の支度と時間に追われ、なかなかブログもUP出来ませんでした。m(_　_)m
週末はゆっくり休んで、また新しい週に備えたいと思います。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　 　　　　　　　料理ブログ、レシピブログに参加しています。下のボタンと文字列 が
　　　　　　　　　　　　ブログランキングの投票ボタンになっていますので、よろしければクリック
　　　　　　　　　　　　して投票して下さい。よろしくお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログ