ごぼうの竜田揚げ

私はごぼうが大好きです

私が実家に帰ると

母は必ず「きんぴらゴボウ」を作ってくれるくらい

小さい頃から大好きな野菜です

ごぼうって世界中で日本と韓国でしか食べられていないんだって

テキサスに住んでいる頃でも

日本食材店で

冷凍のきんぴらミックスを買って、

週に１回は食べていました


そんなごぼうを使った一品

竜田揚げ

ゴボウをぶつ切りにして、

更に縦に３～４枚に切って、

酢水につけて水気を切った後、

醤油・酒・柚子胡椒を溶いたものに漬けるだけ

１５～２０分位。

そして水気を拭いてから片栗粉をつけて揚げただけ


これは実はの本に載っていたレシピ


確かもう５年前になるかな…

「野菜ソムリエ」という資格を知って、

「野菜ソムリエ」と名乗れるように頑張ろうと思っていた頃に見つけた本
（使い込んでいるから汚い）

本にはゴボウを切ったそばから漬けると書いてあるけど、

酢水に漬けてアクを抜いた方が

より美味しいと思う

ちなみに醤油も酒も柚子胡椒も量は適当で大丈夫です

お風呂嫌い

まほちゃんは

お風呂が大嫌い


やり方としては

お湯を抜いた状態の浴槽に入れて

シャワーで洗う感じなんだけど…
（ぬるめで弱め）

身軽なまほちゃんは

ジャンプそして脱走


う～んやりかたが悪いか


そんな時は二女と三女が出動

もう同レベルで遊ぶ遊ぶ

そしていつもは

どちらかというとまほちゃんにやられっぱなしの双子

だから張り切ってまほちゃんをゴシゴシゴシ

そして…

「キャハハー、弱ってる～弱ってる～まほが弱ってる～」


…今思ったけど…双子のせい


まほちゃん、お風呂に入ると

首の下のフサフサが余計にキレイです




そして疲れたまほちゃんは…

ぐっすりです