完熟トマト
がたくさんあったなら…
冷凍しちゃいましょう
丸ごと
丸ごと
食べる前に
水につけると…
皮がつるんと剥けます
5分程常温においておくと
包丁が通るので、
半分に切ってヘタを取って
（面倒じゃなければ、冷凍前にヘタを取っておいても）
バジルと一緒にフードプロセッサーへ
（摩り下ろしも出来ます。その場合バジルはみじん切りで）
細いパスタ（カッペリーニなど）を茹でて
冷水でしめて
器に盛って
バジルトマトシャーベットを乗せて
出来れば岩塩を乗せて
オリーブオイルをかけます
パスタを茹でる時は
お湯に塩をしっかりと入れましょう
トマトは完熟程美味しい
フルーツトマトなら、なおいいかも
もしトマトに旨味が足りなそうなら…
冷やして水気を切ったパスタに
『ツナ缶』を混ぜてもいいのかも
がたくさんあったなら…冷凍しちゃいましょう
丸ごと
丸ごと食べる前に
水につけると…
皮がつるんと剥けます
5分程常温においておくと
包丁が通るので、
半分に切ってヘタを取って
（面倒じゃなければ、冷凍前にヘタを取っておいても）
バジルと一緒にフードプロセッサーへ
（摩り下ろしも出来ます。その場合バジルはみじん切りで）
細いパスタ（カッペリーニなど）を茹でて
冷水でしめて
器に盛って
バジルトマトシャーベットを乗せて
出来れば岩塩を乗せて
オリーブオイルをかけます
パスタを茹でる時は
お湯に塩をしっかりと入れましょう
トマト
は完熟程美味しいフルーツトマトなら、なおいいかも
もしトマト
に旨味が足りなそうなら…冷やして水気を切ったパスタに
『ツナ缶』を混ぜてもいいのかも
