今日は野菜の日です。
野菜の仕事は続けています。
先日読売新聞の栃木版に掲載させていただいた
栃木のトマトとテーマ野菜のピーマンを使った
『和風サルサのぶっかけそうめん』
トマト１個・ピーマン２個・玉ねぎ１/４個・青じそ２枚をみじん切り
市販の麺つゆ（２倍濃縮）大さじ２・オリーブオイル大さじ１
レモン汁小さじ１・ニンニク（チューブ）小さじ1/4弱
塩ふたつまみ（ひとつまみじゃなく『ふた』つまみ。これポイント(笑)）
以上を全部混ぜて
そうめんにかけるだけ
麺つゆは１人前大さじ１でOK
（野菜の旨味で食べられます
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トマト大好きなので、作ってみます(o^^o)
ありがとうございます。
私もトマト大好きです(*^^*)
ぜひお試しください(*^-^*)