とうもろこしのクミン風味

『クミンシード』が大好きで

この頃のお気に入りは

ピーマンの肉詰めに

セロリとクミンシードを入れること

北海道から戻って来た二女に

褒められました


で、とうもろこしに合わせるのも大好き


とうもろこしは

芯ごと3～4等分に切って
（結構硬いです）

さらに芯ごと縦4～6つ割に


フライパンにオリーブオイルを入れて

にんにくのみじん切りとクミンシードを炒め

豚肉（細切れでもミンチでも）も炒め

軽く塩：胡椒。

その後切ったトウモロコシを入れて

白ワイン少々と水を入れて

蓋をして5分程蒸し煮に

（写真では、クミンシードとか、よく分からないけど(^_^;)）

ほんとは彩りにズッキーニとか入れたかったけど

産直所にはもうなかった
（産直所には旬のものしか置いてない）


ポイントは『芯ごと』

イイだしが出るんだよね～