トマト＆バジルのベーグル

夏しか会えないトマトシリーズ、第二弾はベーグル
生バジルもしっかり買って来て、魅惑のトマト＆バジルですよ。
通常のベーグルはオイルフリーですが、トマトと相性が良いオリーブ油をちょっぴり入れてみました。
カロチン＋油効果で、赤い発色も良くなったはず。

＜12個分＞
強力粉(カメリア)　800g
てんさい糖　大匙 3
塩　小匙2
ドライイースト　小匙 1/2
トマト＆バジルのピューレ　400cc
（トマト3個＋生バジル2枝）
EVオリーブ油　大匙1
水　150cc

こね　30分
ベンチタイム　15分
発酵　60分
ゆで　適当
焼き　25分