2022年の梅しごと

 

今年もこの時期がやってきましたね。

去年、梅酒をつけこんだのは　6月中旬だったので

ちょっと今年は早めかな。

 

昨年つけた梅酒、

「何年も寝かせて大丈夫だから」

「時間がたったほうがとろっとしておいしくなるらしいよ」

何度　そう話しても　説明しても

一向に理解をしない家人が

（理解してないというより　基本的に私の話は聞いてない）

「早く飲んでしまったほうが良いよね」と

最近飲むピッチをあげたもよう・・・

１年たたずして　なくなりそうです。

 

私としては　3年寝かした　とか　

5年とか　いやいや10年もの・・・とか

せっかくならそういう古酒みたいなものに憧れてるんですけど。

飲み干されないようにキープ分を取っておくには

どれくらい浸けこめばいいんでしょうか？

こっそりもうひと瓶くらい作っておいて隠しておくとか？

 

今年は昨年の倍量、２キロの梅を買いまして

ノーマルな梅酒１キロ

誰も飲まないまま放置してあった頂き物のウイスキーに０．５キロ

つけてみました。

誰も飲まない・・・どうしよう・・・と置いたままになってたけど

ブランデーで梅酒漬けられるなら　ウイスキーでもいけそう？

とググってみたら　やっぱりやってる人がいました！

ウイスキーバージョンは１年寝かすと飲めるのだそうです。

ハイボールとかにしたらおいしいらしいです。

私はどうせ飲まないので　結果はどうあれ　やってみよう！

残り0.5キロは　自分用に梅シロップを。

夏を越すには足りなさそうだから　やっぱりもうちょっと買うかな～