注文の多い山の珈琲屋？は、終日焙煎８時間。

複数のコーヒー注文やコーヒー講座が重なり、
コーヒー豆を大量に焙煎する。
早朝から焙煎３時間、
気分転換にコーヒー配達と打合せ１時間、
昼食はスーパーの弁当で済ませて
午後は５時間の焙煎。