熊本県では３月２０日以降に最低気温が３度以下に下がると予想される時に遅霜についての霜注意報が発令される。
農作物などの管理に要注意である。
写真のわらびも霜に打たれると枯れてしまうので出たところから採ってきます。
我が家ではタンサンと熱湯でアク抜きします。鍋の蓋を写真のようにすかして被せておくとグリーンのきれいなアク抜きわらびが出来あがるようです。蓋をかぶせたままだと黒っぽくなり美味しそうに見えません。
パセリは霜には強いですね～ ゴーヤジュースが出来るころまでパセリを卓上に置いて時々齧ります。パセリの成分については周知のとおりですが炭水化物の含有量もおおいので大量にとらないほうがよさそうです。
新筍を頼まれていたお店に持って行ったら御礼に頂きました。
くまもと名物 いきなり団子 最高級だと思いました。これは自信をもって～
芋屋長兵衛 ０１２０－０３５－１０８