イチゴジャム♫

今日はイチゴジャムを作りました。

ヘタをとったイチゴにきび糖を加えて
強火で１０分ほど煮込みます。

弱火でコトコト煮込むのもいいと思いますが
強火で短い時間で煮詰めると、赤い色が鮮やかになるような気がします。

 

仕上げに、レモンの代わりにいただきもののハッサクを入れて。

マフィンやムシパンで登場予定ですので、お楽しみに♫