週末レストラン

今週の料理です。順にチリコンカーンと海老のクリームカレーとデリサラダです。毎日作ってはいますが仕事を持っているので撮影はどうしても週末のみになります。今回しっかりと作りました。味わっていただけないのが残念。たまに私の主催しているパン教室で出ます。よかったら見学・試食にに来てください。

薔薇園のはじまり、はじまり

今年もマルメゾン名物薔薇園がはじまります。というのは大げさですが。庭はなくともバラの数はたくさんあります。写真を撮る前にすでに咲き終わったものもあります。我が家はオールドローズ、イングリッシュローズ、HP,HT,勝手に生えてなんだかわからないもの、つる薔薇、ミニ、ミディなど種類はいろいろあります。でも場所がないのでかわいそうに時々洗濯物の犠牲になります。洗濯物を干すときに移動するのですが忘れてぼきっとなることもよくあります。劣悪の環境でも咲いてくれるバラに対しては私はどんな協力をも惜しみません。今咲いているのは早咲きのものですが遅咲きがこれから徐々に咲きます。

煙いつっ!

もくもくとけむが上がり・・・煙いしそばにいるのはちょっと大変。道具もないのに燻製をやるもんだから大変。家内でやったら1週間ほどいぶ臭くなってしまいましたので外で燻製したら火が強すぎあたり一面もうもうと、になってしましました。火源は金属に囲まれているので安全なのですが強すぎ一部焦げてしまいました。焦げベーコンの出来上がり。今食べてます。庭も空地もないのにやってはいけません .付け合せはブロッコリーの花のお浸し。

手作りバーガーを食べよう

今回はガーデンでなく手作りパンの記事です。栄養と同じく集中を避けいろいろと混ぜたほうがよいと思いました。今回はバンズとドッグを手ごねしてハンバーグもこねて作りました。
ワンプレートにしてみました。中身はチキン竜田揚げ・焼きそば・コロッケもお勧めです。すごくおいしい。市販のものとは食べごたえが違います。