ベーグルバーガー試作

大豆（自然栽培）を使ってハンバーガーを作りベーグルに挟んでみました。

一晩浸けていた大豆を圧力鍋で炊きました。

すり鉢で大豆をすりました。

有機レンコンもつなぎで使いました。



ハンバーグをオーブンで焼いて、醤油、ウスターソース、ケチャップ、みりん、バターの
ソースをフライパンでからめました。
まだまだ味付けに工夫が必要ですね。