なすのからし漬け

ここ最近の雨で、なすが少しだけ生りました。
からし漬けを作りました。
塩をまぶし半日後、水けを絞って
醤油、三温糖、酢、和からしのたれを作り
混ぜ合わせ冷蔵しました。
1週間くらいでなじんでくるでしょう。







自宅のバジルでペーストを作りました。
こちらは元気が良いです。