枯葉切り返し

枯葉を水をかけながら鍬で切り返しました。

崩した中の温度は41.4度ありました。

これから何回か切り返しが必要です。

醗酵が進むともっと体積が減るでしょう。

とうがらし

とうがらし（鷹の爪）の種まきをしました。

自家採取の種です。

1パレットに1穴3粒まきました。