切り干し大根作り

青首と白首大根で切り干しを作りました。

青首は立派ですが、ス入りしていました。

白首は細身ですが、ス入りはしていません。

青首を主として使い、ス入りした所をカットして

使いました。

次回、青首は小ぶりなものを収穫してみようと思います。