さつまいも天ぷら

九州で長年、自然農法をされている方のさつまいもで
天ぷらと素揚げを作りました。
味付けは塩のみです。
とても甘くうまかったです！

法面、草刈り

2人で作業しました。
久万の畑の法面の草刈りをしました。
すっかり枯れているので簡単でしたが
少し汗をかきましたね。
昼の気温は5度でした。

にんにく、玉ねぎマルチ剥ぐ

にんにく

玉ねぎ



久万の畑のにんにく、玉ねぎマルチが
昨日の強風で所々剥げてしまったので
仕方なく全部片づけました。
これから暖かくなってくれる事を祈ります。

塩レモン

自然農法産のレモンで塩レモンを作ってみました。
塩はレモンの15パーセントにしました。
今日で4日経っています。
水分がもう少し上がってきたら冷蔵庫に入れます。

じゃがいも、芽出し準備

じゃがいも（アンデスレッド）の芽出しを促進させるために
ハウスの中に並べました。
日光に当てて強い芽が出るのを待ちます。
松山の畑に2月中に植える予定です。