第17回えひめオーガニックマーケット

今日10時～15時まで、松山市総合コミュニティーセンターで開催されました。
風もなく、思いのほか過ごしやすい一日でしたね。
おかげさまで、ほぼ完売となりました。
沢山のご来場ありがとうございます。
来月も、この会場で2月12日（月）に開催します。
よろしくお願いします。

マーケット準備中

豚汁の具材に火を通しています。
具材は豚肉、豆腐、さつまいも、人参、黒豆、玉ねぎ、大根、干しなす等です。
素材だけで、だしは入れません。
あすの会場で仕上げます。

ベーグルサンド用のタルタルソースです。
中身は卵、玉ねぎ、大根葉、塩レモン、マヨネーズです。





どら焼きです。
材料は米粉、卵、砂糖です。
ホットプレートで焼いて、あんこ（自家製小豆、砂糖）を挟みました。
明日の、えひめオーガニックマーケットは
松山市総合コミュニティーセンターで10時～15時まで開催されます。
お近くに来られたら、お立ち寄りください！

鳥ハムベーグルサンドの準備

明後日に開催されるイベントの準備を始めました。
一番上の写真は9月に作った鳥ハムベーグルサンドです。
自家製の鳥ハムに小麦粉、卵、パン粉をつけ冷凍しました。
今回は干しなすフライも挟みます。
午前中、松山の畑を見に行ってきました。
畑の水たまりの表面が凍っていましたね。
今晩は消防の出初め式の練習があります。

雪化粧、種取り出す

最後のかぼちゃの種を取り出しました。
今年は収量が増えるように工夫したいと思います。



家から見た久万の畑方面です。
昨日から二十数センチの積雪があったようです。
軽トラにも厚い氷が張っていました。
急激に冷えてきましたね。

エンドウ豆の様子

松山の畑のエンドウ豆です。
寒い時期は成長が遅いですね。
昨日からの雨で溝にかなり水が溜まっています。

宮重と庄大根

今日は終日雨が降りました。
気温はかなり高めでしたね。
自宅近くの畑に、10月末に種まきした大根です。
上の3枚が宮重大根、一番下が庄大根です。

そら豆土寄せ

昨晩、ちらっと雨が降ったようです。
そら豆は脇芽が出始めました。
1列（約50ｍ）、三角鍬で土寄せしてみました。
残りは、もう少し乾いてからにします。



バジルの種を採り仕舞いました。
後日、前回の分と合わせて種を取り出します。

にんにく出揃う

有機にんにくは出揃いました。
マルチから約15㎝位出ています。
一番下の写真のホワイト六片は、マルチから先端がちらほらで
遠目では分からない位です。
成育に差がありますね！

そら豆畑、マルチ剥ぎ

今年の作業始めです！
なす用のマルチに定植したそら豆ですが、土寄せの加減もあり
1列を残して2人でマルチを片づけました。
朝の犬の散歩の時は、手がかじかみましたが
日中はヤッケを着てたのもありますが、汗だくになりましたね。
近日中に土寄せをします。
今晩から天気は下り坂のようです。

初シューマイ

シューマイ作りチャレンジしました。
皮がうまく包めませんでしたね。
グリーンピースの代わり枝豆（自家製）を乗せました。
もっと練習します”！

謹賀新年、バジルパスタ

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします！
一日まったりと過ごしました。
自家製のバジルペースト、とうがらし（自然栽培）を使って
バジルスパゲッティーを作りました。
中の写真は昨日作った黒豆ご飯（自然栽培）です。
下の写真は長女のケーキ屋で今日から販売が始まった
ショコラシュ―です。