◆ 春の味

▲ 春の味”蕗の薹”をいただきました。　　
　　独特の香りとほろ苦さが春の息吹を感じさせる。

　　 昔の人はこの苦味が冬の間に蓄積した脂肪を溶かして
　　 くれると考えていたそうですが、実際に体にいいらしい。