◆ 手強い相手

 

▲ 今回の胃腸炎や風邪の症状が、なかなか回復せず

　二人の孫は保育園を休んで静養です。

 

 

 

▼ 外へ出ることもなく、ひたすら部屋の中で安静に

　していました。元気がなくなかなか手強い相手で

　す。

　長男は全く食べられず眠ります。

 

 

 

▲ 次男は幾分回復、大きくなってきたエンドウの

　前で元気な姿を一枚

 

▼ 寒い冬を乗り越えてここまで成長してきました。

 

◆ 雪割草

 

▲ 温室の中で雪割草が咲き出しました。

　春を感じさせてくれる可憐な花です。

 

 

 

 

 

 

 

 

▲ 日中の日差しは濃くなってとても暖かな一日

　ナッツ君は元気だが、私は胃腸炎で酷い目に遭っ

　た。

 

 

 

▲ 静養中のテレビの話題はメダリストの嬉しい顔

 

▼ 回覧で回って来た知らせの中に、よこね田んぼ

　のお米で作ったお酒の試飲会のチラシ・楽しみ

　よこね田んぼを盛り上げようと頑張っています。

◆ 福寿草

 

▲ ようやく福寿草が咲き始めたが、去年より2週間

　は遅れている。今年の冬の寒さは強烈だった。

 

 

 

 

▲ やっと2輪だけ咲き始めたところですが、春を感

　じさせてくれる可愛い花です。

 

 

 

 

▲ 次男の急性胃腸炎が私と長男に移ってしまい、

　今日一日二人で静養中です。

　参りました～

 

◆ 平昌五輪閉幕

▲ 平昌オリンピックも閉会式を迎えた。

 日本選手の活躍に、連日感動をいただいた。

 金メダル4個、計13個のメダルを獲得

 羽生結弦選手も見事でした。 

 

▲ 小平奈緒さんも凄かった。

 

 

▼ パシュートも見応えがありました。

 

 

 ▲ 朝起きたら凄いニュース、喬木菜那さん二つ目の

 金メダル、初めてのマススタート

  その他のメダルも獲得できなかった選手の頑張りに

 涙が流れました。

 

▼ 閉会式、次は北京だ。

 

 

▲ 午後からは下伊那漁業組合第４ブロック会議です。

 

▼ 天龍川で鮎が釣れなくなって10年が過ぎ組合にと

 っては大問題を抱えています。

 

 

 

▲ 会場の龍峡亭は2年前、天皇皇后陛下が訪れ昼食

 をとられた老舗ホテルです。

 

▼ 初めて来ましたが景観は素晴らしい所でした。

 

◆ 体調不良

▲ 今日は子守なのだが二人とも体調が良くない。

　長男は風邪気味で鼻水が激しく、次男は胃腸炎で

　嘔吐と下痢の症状で最悪

▼ 気晴らしにと豊丘村福島のてっぺん公園へ・・

 

 

 

▲ 途中で長男の歯が初めて抜けたのを見ています。

 

 

 

 

 

 

▼ さえなお顔で楽しくないので早々に退散、家で

　静養します。 

 

 

◆ 民泊２・ジャーキー

▲ 7:50が集合時間、朝はとにかく忙しい。

 

▼ 朝食も慌ただしく急ピッチ、それでも翻訳ソフ

 トを駆使して食事中もいろんな話

 

 

▲ 孫はいつものように別れが辛い

 

 

▼ 次の旅先、白川郷に向けて出発しました。

 

 

 

▲ 送り出した後は、掃除にシーツの洗濯、布団干し

　と忙しい。

　ジャーキーもソミュール液から取り出し洗います。

 

▼ 水分を拭き取り少し乾燥

 

 

▲ ブラックペッパーを振りかけフックを付ける。

 

▼ ドラム缶燻製機に吊して70～80℃で温燻

　スモークは桜ウッド

 

 

 

▲ 3.5時間で程よい堅さになって仕上がりです。

 

 

▼ 1,200円ほどので3kgの燻製は格安、それに旨い

 

◆ 味噌造り・民泊

▲ 千代保育園では10年ぐらい前から味噌造りをやっ

　ていて、園でのみそ汁は全て自前で食べていると

　のことで取材に行きました。早朝から豆を茹でる。

▼ エプロン姿、格好いいです。

 

 

▲ ミンサーに入れて豆をつぶします。

 

▼ 麹と塩を混ぜその中に潰した豆を入れてよく混ぜ

　ます。

 

 

▲ だんごを作って桶の中に叩きつけて入れ、空気を

　出します。

 

▼ 最後は塩で外気と遮断をして涼しいところに一年

　保存して熟成、一年後に完成し食べるのです。

　食育の面からも素晴らしい体験でした。

 

 

▲ 夕方、中国浙江省からの親子ツアーのお客様　

　我が家にはお母さんと11歳の男子の組が2組

　到着

▼ 説明後、早速寿司の太巻きの体験です。

 

 

 

▲ 楽しく作ることが出来て、体験は大好評でした。

 

 

▼ 男子、なかなかの腕前でした。

 

 

 

▲ 沢山食べてくれて楽しい夕食、お母さんの仕事は

　ニュースキャスター、いろんな話をしました。

 

▼ 子供達は孫達を遊んでくれて助かりました。

　食後のデザートを食べお風呂、明日朝も早い！

 

 

 

 

 

 

 

 

◆ 梅の花

▲ 静岡県のブログ仲間によれば、梅の開花は1月20

　日頃に開花して2月15日には満開を過ぎていると　

　のこと・・・ちょうど1ヶ月も違います。

　水神橋近くの梅畑、やっと花を見せてくれました。 

 

 

 

▲ 梅の花が咲き始めれば春はすぐ近くまで来ていま

　す。 待ち遠しいね～

 

 

◆ ジャーキー

▲ 若鶏の胸肉を買いに行ったわけではないが100g

  39円とかなり安くなっていたために手が出てしま

　いました。

▼ ５mm位の厚さにカット

 

 

▲ 4パックで約3kgの胸肉、カット完了

 

▼ 醤油・味醂・酒・水・ニンニク・タマネギ他スパ

　イスを入れたソミュール液を煮立たせ、冷えてから

　袋に入れ冷蔵庫にて浸み込ませます。

 

 

 

▲ 孫1名が昨晩からじんましんが出たので病院に行っ

　て来ました。すでに9割は消えていたが痒いのは辛

　い！

　病院の帰りにお店に寄ったのでお肉にも目が行っ

　てしまった。

◆ 確定申告

▲ 今年もこの季節がやってきました。

　わずかな年金の他に農業と民泊を加えてe-taxで

　確定申告書を作成し税務署に持って行きました。

 

 

▼ 来年からはe-taxの利用手続きが簡素化され、メ

　ールで送付出来るとのことで、IDとパスワードを

　税務署のパソコンで設定してきました。

　これで恒例の仕事が終了いたしました。

 

 

 

▲ 保育園に迎えに行き、帰ってからのおやつタイム

　食欲旺盛、元気すぎるパワーに振り回されます。