◆ ニオイハンゲ

▲ ニオイハンゲが咲き始め、甘い香りが漂っています。

　　去年も楽しみましたが、４月の末頃から、何もない鉢
　　から芽をだして、成長する姿を見てきましたから可愛
　　いです。







▼ 小さなコブラを連想する花は、気味悪いと思われる方も
　　いるようですが、個性があっていいですよ～　　

◆ バコパ２

▲ パコパの花が満開になりました。
　　以前は２月２５日にUPしたときが満開なっていまし
　　たが枝を全て切りつめておいたら、完全に復活しま
　　した。

　　２度目も綺麗ですが、３度目はどうなんだろうか？

◆ 翁草２

▲ オキナグサの花のUPが４月２５日でした。
　　そして、大きな変化を遂げています。

◆ エゾルリソウ

▲ 北海道特産の美しい瑠璃色の花が魅力的です。
　　最近、盗掘が激しい事がニュースになってします。

◆ グリーンネックレス

▲ たまには多肉の植物もいいかな～

　　グリーンネックレスは花の構造が素晴らしいのです。
　　まだ咲きませんが、楽しみで～す。

◆ 欅

▲ ケヤキの柱に成るまでには１００年掛かりそうですので、
　　新緑の葉っぱケヤキで我慢致しましょう。

　　冬の間の、全ての葉を落としている姿からの変化は十分
　　に楽しめます。

　　苔を張り替えれば、さらに綺麗になるでしょう！

◆ バラ園

▲ 娘達の誘いで、岐阜の「世界一のバラ園」花フェスタ
　　記念公園へ行ってきました。
　　広すぎる園内ではバラが満開の状態で迎えてくれま
　　した。
　　バラの色の多さと香りでクラクラでした。












▼ バラの種類の数々！























▲ 種類が多すぎて名前までは載せられませ～ん

◆ ジャーキー＆ベーコン２

▲ 夕べ、漬けてあった肉を塩抜き、ブラックペッパーを
　　たっぷり振りかけて風乾！

▼ 早朝４：３０に準備開始、５時スタート



▼ 燻煙はこれが簡単で～す。



▼ 温度管理が一番大切です。



▼ 燻煙中



▼ ジャーキー完成　１４：００　（７時間）



▼ フードシーラーにて真空パック



▼ ラベルを貼り付けて完成！お嫁に行きま～す！



▼ ベーコン完成　１６：００　　１１時間もかかりました。

◆ ハナイカダ

▲ ［花筏］他のどんな植物とも際立って違うところは、
　　花が葉の中央にくっついて咲き、そこに実をつける
　　ことです。
　　果実は初め緑色ですが、やがて黒く熟し食べられ
　　るそうです。






▼ 雌雄異株のようですが、もしかしてこの花は雄花？

◆ ベーコン＆ジャーキー

▲ 豚バラ肉３．３㎏のブロックはベーコン用です。
　　ベーコンは自家製が一番、新キャベツと炒めると
　　　最高！


▼ 塩、砂糖、オールスパース、セージ、ナツメグ、
　　シナモン、ブラックペッパー等の香辛料を肉に穴を
　　開けてすり込み冷蔵庫でねかします。







▼ ジャーキー用牛肉ブロック　３．５㎏
　　今回の肉は油分が少なく合格で～す。




▼ my出刃包丁で肉を解体、食べやすいサイズに！
　　ワイン６００cc、醤油、砂糖、塩、ニンニク、
　　タマネギ、林檎をすり、胡椒、タバスコ、
　　チリパウダー等香辛料を入れた液に漬け込みました。




▼ この作業に３時間あまり、趣味の時間は楽しいものです。

　　台所を使った後は、もと以上に綺麗にしておくこと！