◆ ハム

 

▲ 初めてハム作りに挑戦、２週間前からいろんな行程を

　進みいよいよ燻煙

 

 

 

 

 

▲ 数日の風乾後の試食・・・・・味は良好、乾燥が過ぎ

　ました。

　なかなか難しいものです。　

 

 

 

 

 

☆　１０：００から名古屋で国土交通省の入札制度の

　変更説明会があり参加しました。

　大きな変更ではないために、行かなくてもよかった

　かな～