クリスマスイブの夜
私は人生で２度目のエスカルゴを食べました
１度目のエスカルゴは
パリのシャンゼリゼ通りのレストランで
フランスに着いた その日のまっ昼間に
「とりあえずエスカルゴ！」と食したもの
だって フランスと言えばエスカルゴでしょう？
そして
２度目のエスカルゴは…
生協のパルシステムで購入したフランス直輸入の冷凍品です
６個で １０２９円 って 高い？
クリスマスだもん ちょっとくらい贅沢してもいいよね～
でも おいしかったのよ～！
エスカルゴの中に詰めてあるバジル＆ガーリックバターがとけたものに
フランスパンをつけて食べると
「生協」という２文字を忘れることが出来るくらい
おフランスな味でございました
メインは もちろん 『チキン』です！
これは 去年大好評だったので
今年のメインも迷わずコレに決定！
パルメザンチーズをたっぷり振りかけているので
皮がパリパリしておいしいんです
去年の生協のカタログに載っていたレシピです
難しくないのに めっちゃくちゃおいしいですよ！
カリッとチーズのローストチキン
【 材 料（４人分）】
モモ肉 ４本 パルメザンチーズ 塩 こしょう
(A) おろしにんにく ２片 しょうゆ 小さじ１ オリーブオイル １カップ
① 下味をつける
鶏肉は水気をふき取り塩・こしょうをすり込む
鶏肉を皮面を下にしてバットに並べる
合わせておいた（Ａ）を全体にまわしかけ
約１時間冷蔵庫内でなじませる
② チーズを振る
鶏肉の皮と身の間に塩・こしょうとパルメザンチーズをふりかけ
皮を元の状態に戻し 皮の表面にもパルメザンチーズを振りかける
③ オーブンで焼く
オーブンシートを敷いた天板の上に②を乗せ
２２０度に予熱したオーブンで約３０～４０分焼く
ミニトマトやマッシュルームなんかを 空いている場所に並べて焼くと
これも また美味しいです！
お試しあれ～！
料理を頑張ったので
ケーキは作らずに買って来てしまいました
スノーマン好きの私ですので
スノーマンのブッシュドノエルです
食事の後は
若のリコーダー 姫の鍵盤ハーモニカで
「きよしこの夜♪」の演奏を聞きました
クリスマスプレゼントも無事に届き
めでたし
めでたし
※ タイトルは「エスカルゴなクリスマスディナー」としていますが
「生協ちっくなクリスマスディナー」
の方が 合っていたかも？
