鹿肉

今朝、現場（ヤギ小屋）に向かうおとーさんが玄関を開けるなり、
「おーーーーい、鹿～～～！」

行ってみると、Ｋさんの軽トラの上に茶色い毛の物体が。
イノシシじゃないの？
と思ったくらい、大きかったのですが、やはり鹿でした。
さっそくカメラを持って川へ。
１００キロはあんじゃねえか？
という２、３才のオス鹿でした。
わたしも一目見て、あ、むっくんだ・・・と思いました＾＾；
かなり大きい鹿だということです。

おとーさんはすぐにお仕事で帰ってしまったのですが、わたしは３０分ぐらいじゃましてたでしょうか。解体の一部始終を見せてもらいました。
鹿はヤギと同じ反芻動物なので、ちょっと見てみたかったのです。

第一胃らしきものは思った以上に大きかったです。
人間の腸みたいなものの中にも、緑色のものがいっぱい詰まっていて、いわゆるヤギの糞のようなコロコロのものが製造されるのは、最後の段階のほんのちょっとの器官のようです。なんていうか、筋子のように網目のような感じの袋に包まれていました。

川っぷちで解体しているので、血の匂い（クマやイノシシのようには臭くはないです）で、ヤマメがたくさん、本当にたくさん寄ってきていました。



で、解体が終わった３０分後には、もうこの状態で持ってきてくれました＾＾；
すいませんねー、なんだか、関所みたいで＾＾；

３キロ弱ありました。
また燻製にしたいと思います。



解体のあとに田んぼで撮った浮草の写真。
かわいいよね。



わたしが解体ショーを見ている間に、おとーさんはむっくの小屋の出入り口を作っていました。
ななと別居させなきゃいけないので、大変です＾＾；