絶品！！ 米麹仕込み いかの塩辛レシピ その２

昨日の続き。

一晩塩漬けしたイカとはらわた用意します。
イカにはらわたの中の液体を混ぜていきます。
(わたの皮は入れずに中だけ入れてください)
そしてさらに一晩寝かせます。
　　

翌日、
米こうじ５００ｇとゆずの皮一個分(皮の部分だけを千切りします。白い部分はきりとってください。)を混ぜ合わせます。



みりん１００ccを混ぜ合わせます。



１０日間ほど毎日かき混ぜます。毎日味をみてください。
塩が足らなければ足してください。

１０日たったらできあがり！

めちゃうまいっすよー


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